Los debates nutricionales extremos en los que se han confrontado las dietas basadas prevalentemente en grasas frente a las que defienden el consumo de carbohidratos han
Los debates nutricionales extremos en los que se han confrontado las dietas basadas prevalentemente en grasas frente a las que defienden el consumo de carbohidratos han llevado a frecuentes lugares comunes. El tiempo ha demostrado que no todas las grasas son iguales y que aquellas que se encuentra en alimentos de origen vegetal como el acido oleico del aceite de oliva o el omega 3 de los pescados juegan un papel fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
De la misma manera, meter todos los alimentos ricos en carbohidratos en el mismo saco implica una generalización sin fundamento: ¿es lo mismo tomar un cruasán que una rebanada de pan 100% integral? La respuesta resulta obvia. Con el fin de dejar de lado estos prejuicios, te presentamos seis alimentos ricos en carbohidratos que son particularmente beneficiosos y que deberían estar presentes en una dieta saludable.
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