Álvaro Hermida

Estudió Arquitectura Naval en la Universidad Politécnica de Madrid. Cambió de vocación y estudió Administración y Dirección de Empresas. Su primera oportunidad laboral seria fue trabajar como ejecutivo de cuentas de una agencia de comunicación gastronómica. Ahí aprendió a apreciar el mundo del periodismo. Tras darse cuenta de que comunicar a lectores en vez de a periodistas era más gratificante, cambió de profesión para escribir de temas de salud, gastro y estilo de vida como freelance para diferentes medios de comunicación. Después de que el proyecto de Alimente se pusiese en marcha, no dudó en sumarse a él como redactor y portadista, realizando, además, tareas de edición.

Desde el punto de vista gastronómico, es un verdadero fanático de la tradición y la cocina españolas, y también de aquellos chefs que la mejoran, sin esferificarla, deconstruirla o sublimarla.