El aceite de oliva: el elixir que mejora la vida frente al alzhéimer y párkinson

Una nueva investigación, dirigida por científicos de la Escuela de Salud Pública Harvard T.H. Chan y publicada en el ‘Journal of the American College of Cardiology’, demuestra que las personas que participaron en el estudio (60.582 mujeres y 31.801 hombres entre los años 1990 y 2018) y que consumieron más de media cucharada de aceite de oliva al día tenían un 19% menos riesgo de sufrir problemas cardiovasculares.

“Un buen objetivo para el consumo diario de aceite de oliva es de 3 a 4 cucharadas diarias. Eso ayudará a reducir la cantidad de mantequilla, mayonesa y otras grasas animales que se usan para cocinar”, aseguró Marta Guasch-Ferré, autora del estudio y científica investigadora del departamento de nutrición de la citada escuela. “En casa, casi siempre usamos aceite de oliva para todo”, dijo la doctora. “Lo usamos para hornear, para aliñar verduras y ensaladas y es una buena opción para freír”, añadió.

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El estudio también demuestra que aquellos que consumían aceite de oliva diariamente redujeron su riesgo de muerte por trastornos neurodegenerativos, como el alzhéimer y el párkinson, en un 29%. Asimismo, los investigadores encontraron que el uso de este oro líquido se asoció con un 17% menos de padecer cáncer y un 18% menos de padecer alguna enfermedad respiratoria.

Se necesita más investigación

“Teniendo en cuenta la falta de estrategias preventivas para la enfermedad de Alzheimer y la alta morbilidad y mortalidad relacionadas con esta enfermedad, este hallazgo, si se confirma, es de gran importancia para la salud pública”, dijo Susanna Larsson, epidemióloga de la Universidad de Uppsala (Suecia), en un editorial adjunto titulado '¿Pueden pequeñas cantidades de aceite de oliva mantener la muerte alejada?'.

Si bien los hallazgos amplían el conocimiento limitado de los beneficios para la salud del aceite de oliva, “se necesita más investigación”, dijo Larsson. Por ejemplo, se necesita realizar una seria evaluación de qué tipos de aceite, ya sea de oliva virgen extra o de oliva refinado o vegetales como el de maíz o el de canola, son los más recomendables para nuestro organismo.

Consumir aceite de oliva cada día reduce el riesgo de sufrir alzhéimer y párkinson en un 29%

Mientras tanto, aquellos que buscan mejorar su estilo de vida pueden incluir aceite de oliva en su dieta. “Debemos prestar atención para tener una dieta saludable que esté llena de alimentos de origen vegetal que incluyan frutas, verduras, legumbres, fibras integrales, grasas saludables como el aceite de oliva o las nueces, así como una ingesta moderada de proteínas (huevos, pescado, aves)”, dijo Guasch-Ferré.

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Al mismo tiempo, puede disminuir el riesgo de enfermedades el reducir el consumo de carne procesada, bebidas azucaradas y postres. “Además, otros factores en nuestro estilo de vida, como no fumar y la actividad física, juegan un papel determinante”, concluyó.