¿Cómo se deben tomar las nueces de California?: sus beneficios para la salud

Las nueces de California son un producto, cada vez más consumido, tanto en España como en el resto del mundo. El afán de muchas personas por cuidar la dieta y por tener hábitos alimenticios mejores están provocando que frutos secos como las nueces hayan disparado sus ventas en los últimos tiempos. Las nueces de California tienen nutrientes especialmente positivos para la salud.

Según asegura la empresa Kantar, las personas no solamente buscan salud a la hora de alimentarse sino también placer. Por ello, los consumidores están añadiendo a sus dietas productos que produzcan placer por su buen sabor. Así ocurre en el caso del aceite de oliva o de las nueces. Este fruto seco está muy de moda en los hogares españoles, tal y cómo aseguran las estadísticas.

El programa de Alimentación y Salud de la Fundación Española del Corazón (PASFEC) se ha sumado al reconocimiento de las propiedades alimenticias de las nueces. Este fruto tiene un alto contenido en ácido alfa-linolénico (AAL) y de ácido graso omega-3. Estos dos componentes ayudan a mantener, de manera más estable, el nivel de colesterol en la sangre.

Contienen ácido alfa-linolénico

Para ello, la ingesta mínima recomendable para que estos niveles sean saludables es de 30 gramos de nueces al día lo que implica obtener dos gramos de AAL diarios. Una porción de nueces de unos 30 gramos se considera que contiene unos 2,7 gramos de ácido alfa-linolénico. Las nueces de California son un alimento muy versátil para mezclarlo con diferentes tipos de productos.

Esto es lo que las nueces hacen para mejorar tu salud

Patricia Matey

Las nueces de California son un alimento especialmente recomendable ya sea para la merienda o para la cena. En este caso, los expertos recomiendan una porción de este fruto seco junto a unas lonchas de queso, de jamón york o bien en una ensalada de tomate o con múltiples verduras u hortalizas.

En verano, la nuez se puede comer en una ensalada fría que hará las delicias de los comensales. En invierno, uno de los ‘snacks’ más apetecibles es tomarse unas cuantas nueces con unos trozos de membrillo natural elaborado en casa o fabricado con productos totalmente naturales y sin colorantes ni conservantes.