Claves para degustar los pinchos más saludables en un chiringuito

El mes de agosto es el mes vacacional por antonomasia. Son muchas las personas que están en los distintos lugares de playa de nuestro país y que, a diario, aprovechan los muchos chiringuitos de playa para tomar el aperitivo, comer o cenar. Pero ¿es sano abusar de los productos que se sirven en estos establecimientos? Se puede disfrutar de ellos, pero con cabeza y sin abusar de los alimentos con grasas o procesados.

Por ello, el diario ABC elabora una lista con los 10 pinchos más saludables que se pueden consumir en los chiringuitos playeros de la costa española. Ante todo, recomiendan que, en ocasiones, se opte por tomar pinchos cocidos, al vapor o a la plancha para evitar, de manera constante, el pincho frito o con demasiadas salsas. El fruto seco crudo y sin sal añadida es un alimento insaturado ideal para tomar con una cerveza o con un refresco antes de comer.

Se ha asegurado siempre que las aceitunas son insanas porque engordan, pero, lo cierto y verdad, es que son un alimento rico en vitamina E. Las berenjenas, las alcaparras, los pepinillos o las cebolletas pertenecen a la familia de los encurtidos y también son muy sanos y recomendables. Las personas que padecen hipertensión no deben abusar de ellos pues son productos ricos en sal.

No abuses de los fritos

Como no podía ser de otra manera, el gazpacho y el salmorejo son dos ‘pinchos’ fundamentales en cualquier mesa española en verano. Son alimentos frescos, sanos y apetecibles, sobre todo, en las zonas de mucho calor. Contienen verduras de todo tipo, frutos secos, semillas y alimentos que son ricos en fibra.

Pinchos como la paella, el gazpacho, el salmorejo o el marisco al vapor son muy recomendables

La paella es otro de los platos típicos que se pueden tomar en un chiringuito de playa. Debes tener cuidado y elegir bien el establecimiento para comerte un rico arroz. Si la pides de marisco, será un plato rico en Omega-3. El arroz es un carbohidrato muy completo en vitamina B que se puede acompañar de una ensalada fresca de lechuga o tomate.

Puedes alimentarte también de platos de marisco como las almejas o las navajas que son alimentos ricos hierro, sodio, calcio o magnesio y degustar una fabulosa ventresca de atún que es uno de los productos más sanos que se pueden encontrar en las zonas de playa por ser un alimento fantástico para luchar contra las enfermedades cardiovasculares. Irte de vacaciones no es ninguna excusa para seguir comiendo sano y equilibrado.