Los flavonoides, esos desconocidos que te ayudarán a preservar la memoria

Los flavonoides son un grupo de químicos vegetales que se encuentran de manera natural en frutas y verduras, pero también en el té o el vino. Hasta ahora se sabía que, al igual que sucede con otros fitonutrientes, los flavonoides tienen magníficas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que son muy beneficiosos para el organismo. Pero, ahora, se ha descubierto su ayuda para la memoria.

Un estudio de la Universidad Rush en Chicago, publicado en la revista médica de la Academia Estadounidense de Neurología (Neurology), ha revelado que los flavonoides ayudan a retrasar el deterioro cognitivo en las personas.

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Los beneficios ocultos detrás de una dieta rica en flavonoides

Juan Montagu

El doctor Thomas Holland, instructor en el departamento de medicina interna del Centro Médico de la Universidad Rush, explica que "es emocionante que nuestro estudio muestre que tomar decisiones dietéticas específicas puede conducir a una evolución más lenta del deterioro cognitivo. Algo tan simple como comer más frutas y verduras y beber más té es una manera fácil para que las personas desempeñen un papel activo en el mantenimiento de la salud de su cerebro".

Ventajas de la dieta mediterránea

Se sabe que los flavonoles son citoprotectores, es decir, que protegen las células y, por tanto, a las neuronas. Por eso, el doctor David Katz, especialista en nutrición y medicina preventiva, señala a la CNN que el nuevo descubrimiento tiene toda su lógica: "También son un marcador de una mayor ingesta de frutas y verduras, lo cual es bueno para el cerebro porque es bueno para todos los órganos vitales y para el organismo en su conjunto".

Y añade que "también pueden ser un marcador de una mejor calidad de la dieta en general, o incluso una mayor conciencia de la salud. Las personas que son más conscientes de la salud pueden hacer cosas para preservar su cognición, o tal vez ser más conscientes de la salud es un subproducto de una mejor cognición".

Las frutas y las verduras son básicas en dietas como la mediterránea, por lo que las personas que las consumen habitualmente pueden beneficiarse de sus propiedades. Entre ellas, se ha demostrado que los flavonoles reducen la inflamación y son ricas en antioxidantes, que combaten los radicales libres que dañan a las células.

Entre los flavonoles más comunes se encuentran la quercetina, muy presente en las cebollas, de la que se sabe que puede ayudar con el cáncer colorrectal; el kaempferol, presente en cebollas y espárragos, que también parece retrasar el crecimiento de las células cancerosas; o la miricetina (presente en la miel, las uvas o el té), relacionada con la mejora en la enfermedad de Alzheimer a partir de varios experimentos con ratones.

Añadir flavonoides a nuestra dieta puede ayudar a retrasar nuestro deterioro cognitivo

En el aceite de oliva, el vino o algunas frutas como las peras se encuentran también altas dosis de isorhamnetina, otro tipo de flavonoles que puede proteger ante la aparición de enfermedades cardiovasculares y neurovasculares. Sea como fuere, añadir estos flavonoides a nuestra dieta puede ser una gran solución de cara a retrasar nuestro deterioro cognitivo en el futuro.