Beber café es beneficioso, pero no para todos por culpa de la cafeína

La revista científica PLOS Medicine publicó en 2021 un estudio en el que afirmaba que un consumo diario de entre dos y tres tazas de café, tres y cinco de té o entre cuatro y seis de la combinación de ambas bebidas conlleva un 32% menos de probabilidades de sufrir un ictus, así como una reducción del 28% en la probabilidad de desarrollar demencia, en comparación con las personas que no bebían ni té ni café.

En cualquier caso, esta investigación no demostró que el té o el café reduzcan el riesgo de enfermedad, sino que mostraba una relación, por lo que es posible que existan otros factores en juego. Tanto el té como el café contienen grandes cantidades de polifenoles, que disminuyen la posibilidad de sufrir enfermedades neurodegenerativas, por lo que es probable que estos polifenoles sean la causa de los beneficios observados en este estudio.

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Patricia Matey

Centrándonos en el café, lo que está claro es que su consumo moderado puede ser beneficioso para la mayoría de las personas y que está asociado a una “mayor longevidad” entre personas de más de 54 años, según se desprende de un informe realizado por el Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN).

El consumo de café se asocia a una mayor longevidad en personas de más de 54 años

Asimismo, otro estudio llevado a cabo por el Consorcio de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) llegó a la conclusión de que, tomando dos o más tazas de café al día, es beneficioso para mujeres y personas mayores de 60 años con hipertensión, obesidad o diabetes. Todo ello, claro está, consumido sin leche y sin azúcar.

Personas que no deben tomar café

No obstante, la presencia de cafeína puede resultar contraindicada para personas sensibles a esta sustancia ya que puede llevar consigo efectos secundarios como insomnio, nerviosismo y taquicardias. Tampoco está recomendado para las personas que toman cierto tipo de fármacos o medicamentos ya que puede alterar su efectividad.

Por último, tampoco es aconsejable que tomen café las mujeres embarazadas ya que, según varios estudios, el consumo excesivo de cafeína durante la gestación puede aumentar el riesgo de sufrir un aborto o que el bebé nazca con un peso más bajo del que le correspondería, por lo que se recomienda limitar su consumo a menos de 200 mg al día.