Una nutricionista explica qué alimentos y productos es mejor evitar para mantener limpio el organismo

• Para protegernos del sol, ¿es mejor usar filtros solares físicos o químicos?
• Del omega-3 al mercurio: ¿qué pescados debemos comer?

Cada vez estamos más concienciados con los alimentos que ingerimos. Hay personas que no comen nada de origen animal. Otros buscan la forma de tomar productos lo más naturales posible, sin procesados o añadidos. Los hay que leen cada etiqueta de cada cosmético en busca de la opción más sana y natural, y otros intentan producir el mínimo impacto ambiental con sus compras.

Sobre alimentación saludable y nutrición habló el tiktoker Oso Trava en su pódcast. Para tratar el tema, invitó a la nutricionista mexicana Nathaly Marcus, que enumeró varios alimentos que nos hacen más mal que bien en el organismo, concretamente en la microbiota, aunque estén recomendados en cientos de dietas y recetas. También aprovechó para advertir sobre ciertos cosméticos que están perjudicando nuestra salud.

TE PUEDE INTERESAR

Berberechos, emperador y mejillones, las especies que acumulan más metales tóxicos

SINC

Los alimentos que Nathaly recomienda eliminar de nuestras dietas son el salmón y el atún. La nutricionista explica que estos pescados están llenos de metales pesados, como el mercurio, y cuenta que muchos de sus pacientes con enfermedades autoinmunes y cáncer llegan a su consulta con los niveles de metales pesados por los aires. Estos metales, por su naturaleza liposoluble, se adhieren a la grasa del pescado y, como el atún y el salmón son pescados “que viven muchos años”, tienen más tiempo para absorber estas sustancias, subraya Nathaly.

Limitar la ingesta de atún y salmón

Ella recomienda la ingesta de pescados de vida corta, como las sardinas o los boquerones. Así, evitaríamos que los metales tóxicos se transmitan al “cerebro o a la tiroides”, señala. Si bien, es recomendable consultar con el médico de confianza, que conoce nuestro historial clínico, antes de retirar por completo un alimento de nuestra dieta.

Por otra parte, Nathaly destaca que también estamos expuestos a tóxicos en los cosméticos y en los enseres diarios, y deberíamos buscar alternativas más saludables. En el caso de la piel, la nutricionista afirma que “es el órgano que lo recibe todo, el más grande del cuerpo”, por lo que tenemos que vigilar a lo que la exponemos. Los bloqueadores solares, aunque nos protegen del daño de los rayos solares, también introducen químicos, parabenos y toxinas que pueden perjudicar, a la larga, nuestros órganos internos.

La nutricionista recomienda buscar cremas limpias, que no influyan en nuestro organismo de manera negativa. Lo mismo ocurre con el desodorante, que ella recomienda que sea “sin aluminio”. Nathaly Marcus también explica que cocinamos en ollas y sartenes de teflón, que es tóxico, y recomienda cambiarlas por acero inoxidable o cerámica.

Mención especial para los aceites con los que cocinamos nuestros alimentos. Para Nathaly, en la cocina solo debería haber “aceite de oliva y de aguacate, porque son los más nobles para el cuerpo”. Los aceites refinados de girasol o de maíz “liberan tóxicos cuando se calientan”, afirma la nutricionista, y esto “afecta a la membrana de las células”.

Marcus incide en la importancia de buscar siempre la alternativa más natural

Para finalizar, Nathaly hace un resumen fácil de recordar. “Hay que comer lo que crece del suelo. No es tan difícil. Tenemos que comer lo que comían nuestros ancestros”, recalca, incidiendo en la importancia de hacer pequeños cambios en nuestros hábitos alimenticios y de higiene, siempre buscando “la forma más natural, sin tantos químicos”. Y, por último, recomienda hacerse análisis de sangre dos veces al año, “sin obsesionarse”, pero poniendo por delante de nosotros la salud.