Ni canela ni azafrán: esta es la especia con efecto antiinflamatorio para proteger a tu hígado

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Dentro del mundo culinario existe una especia que destaca no solo por su curioso color amarillo brillante, sino también por sus propiedades antiinflamatorias. Se trata de la cúrcuma y la podemos encontrar en complejos vitamínicos, tés, polvos o extractos.

La 'reina de las especias' ofrece una amplia gama de propiedades curativas que han sido reconocidas desde hace siglos en la medicina tradicional. Gracias a sus aceites esenciales y a su alto contenido en curcumina es un antiinflamatorio natural que es utilizada para aliviar dolores y molestias.

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Estudios científicos han demostrado que su consumo actúa también como agente anticancerígeno: "El efecto beneficioso de la curcumina sobre el cáncer se ha investigado ampliamente recientemente y se han obtenido importantes mejoras en los cánceres gastrointestinales, de mama y de pulmón".

Efectos positivos y negativos de la cúrcuma

Los expertos indican que entre los beneficios positivos de la cúrcuma destaca su función como analgésico, de ahí su fama popular de aliviar el dolor de la artritis. Además, afirman que tiene capacidades antioxidantes que pueden evitar que las toxinas dañen el hígado, convirtiéndose en un aliado de aquellas personas que toman medicamentos fuertes para afecciones que podrían dañar a este órgano a largo plazo.

Sin embargo, los mismos agentes de la cúrcuma que cuentan con tantos beneficios pueden causar malestar estomacal por una mayor producción de ácido gástrico o, incluso, estimular el parto.

La cantidad recomendada de ingesta de esta especia puede variar dependiendo de varios factores como la edad, el peso, la salud general y el propósito de consumo. Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de comenzar a ingerirla en grandes cantidades.