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Esta es la vitamina cuyos beneficios contra el cáncer se anulan al tomar dos copas de vino
  1. Bienestar
ESTUDIO DE LA UMH

Esta es la vitamina cuyos beneficios contra el cáncer se anulan al tomar dos copas de vino

Una reciente investigación, en la que ha colaborado la Universidad Miguel Hernández, ha demostrado que el exceso de alcohol inhibe los efectos positivos que una vitamina presente en verduras y legumbres tiene sobre el cáncer

Foto: Esta es la vitamina cuyos beneficios contra el cáncer quedan anulados al tomar dos copas de vino (iStock)
Esta es la vitamina cuyos beneficios contra el cáncer quedan anulados al tomar dos copas de vino (iStock)

El folato dietético, una vitamina presente en frutas, verduras, legumbres y frutos secos, es conocido por sus efectos positivos en la prevención de ciertas enfermedades, especialmente algunos tipos de cáncer. Sin embargo, un reciente estudio ha revelado que estos beneficios pueden desaparecer si se consumen más de dos copas de vino al día, puesto que inhibe los efectos protectores del folato dietético.

Una de las instituciones involucradas en el estudio, publicado en la revista científica International Journal of Cancer, fue la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH), donde Sandra González Palacios, investigadora de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición (EPINUT), fue la primera firmante del artículo.

Foto: Foto: iStock.

La investigación, que contó también con el apoyo del Instituto de Investigación Sanitaria y Biomédica de Alicante y del Centro de Investigación Biomédica en Red, se llevó a cabo mediante un análisis conjunto que incluyó a 2.829 personas con cáncer gástrico y 8.141 controles de once estudios diferentes pertenecientes al Consorcio Internacional Stomach Cancer Pooling.

Moderar el consumo de alcohol

González Palacios ya había demostrado en estudios previos que una mayor ingesta de folato dietético estaba asociada con un menor riesgo de cáncer de estómago. No obstante, esta nueva investigación evidencia que el consumo de más de dos copas de vino al día puede contrarrestar estos beneficios. El alcohol parece interferir con los mecanismos del folato, anulando su capacidad para reducir el riesgo de cáncer.

El estudio controló otros factores de riesgo conocidos para el cáncer de estómago, como la bacteria Helicobacter pylori, el consumo de tabaco y un nivel socioeconómico bajo. A pesar de estos controles, la conclusión fue clara: el alcohol en exceso sigue siendo un factor clave que puede anular los beneficios del folato dietético.

El alcohol parece interferir con los mecanismos del folato, anulando su capacidad para reducir el riesgo de cáncer

Según esta investigación, es crucial que las personas entiendan cómo ciertos hábitos pueden interferir con los beneficios de una dieta rica en nutrientes esenciales, por lo que moderar el consumo de alcohol no solo ayuda a prevenir el cáncer de estómago, sino que también potencia los efectos positivos del folato dietético. Este estudio abre nuevas perspectivas para investigar cómo el alcohol afecta a otros nutrientes y su papel en la prevención de enfermedades.

El folato dietético, una vitamina presente en frutas, verduras, legumbres y frutos secos, es conocido por sus efectos positivos en la prevención de ciertas enfermedades, especialmente algunos tipos de cáncer. Sin embargo, un reciente estudio ha revelado que estos beneficios pueden desaparecer si se consumen más de dos copas de vino al día, puesto que inhibe los efectos protectores del folato dietético.

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