Un cardiólogo revela cada cuánto tiempo te puedes permitir tomar una copa de vino en la cena

• Qué dice la ciencia sobre los beneficios de una copa de vino tinto
• No es resaca: la ciencia explica por qué una sola copa de vino puede darte dolor de cabeza

El consumo de vino ha sido objeto de numerosos estudios y debates en la comunidad científica debido a sus potenciales beneficios para la salud cardiovascular, pero también los riesgos debido a su contenido de alcohol. Por un lado, algunos estudios sugieren que el vino tinto, en particular, puede contribuir a la salud del corazón gracias a sus antioxidantes y polifenoles, que ayudan a proteger los vasos sanguíneos y a reducir el colesterol malo.

Por otro lado, el consumo excesivo de alcohol está asociado con diversos problemas de salud, incluidos la hipertensión y los daños hepáticos, lo que subraya la importancia de la moderación. Sobre la ingesta de alcohol habló, en una entrevista para el diario Sidney Morning Herald, el cardiólogo Jason Kovacic, del Hospital St Vincent en Sidney. En sus declaraciones explicó cuánto vino bebe por semana.

TE PUEDE INTERESAR

Los efectos reales de beber vino tinto (y no son los que piensas)

Ada Nuño

Recomendación del cardiólogo

Kovacic propone la posibilidad de disfrutar de una copa de vino tinto de forma saludable, siempre y cuando se haga con moderación. Según el cardiólogo, cuando detalló su rutina de alimentación, afirmó que toma “una copa de vino tinto, aproximadamente cuatro o cinco días a la semana”. Esta recomendación se basa en el potencial beneficio del vino tinto para el corazón, atribuido a los polifenoles, que pueden mejorar la salud cardiovascular.

No obstante, el Dr. Kovacic enfatiza que esta práctica debe ser parte de un estilo de vida general saludable. Es crucial no solo considerar la ingesta de vino tinto, sino también mantener una dieta equilibrada y realizar ejercicio físico regularmente. Como tiene un trabajo sedentario, el cardiólogo procura caminar 10.000 pasos al día y ha adquirido un escritorio de pie para su oficina.

TE PUEDE INTERESAR

El alcohol encoge tu cerebro. ¿Puede revertirse este proceso?

Alimente

El consumo de poco alcohol tampoco tiene beneficios

Los investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid encontraron que las personas sanas que bebían mucho alcohol tenían niveles más altos de GDF-15, un marcador asociado con enfermedades crónicas. Para las personas con enfermedades, beber en exceso también aumentaba significativamente los niveles de GDF-15.

Aunque un patrón de consumo mediterráneo (poco alcohol, principalmente vino, con comida) estaba relacionado con niveles más bajos de GDF-15, esto probablemente se debía más a la reducción de la alcoholemia y a la dieta mediterránea en sí, no al alcohol. Los resultados sugieren que no hay beneficios en la salud al beber poco alcohol y que, para las personas mayores, su salud no mejoraría con un consumo moderado, mientras que un consumo elevado podría empeorar sus condiciones crónicas.

Kovacic combina la ingesta de vino con ejercicio diario y una dieta mediterránea

Para finalizar, en su propio régimen, Kovacic indica que sigue una dieta mediterránea rica en pescado y verduras, limita la carne roja y se asegura de incluir actividad física diaria en su rutina. Este enfoque integral es fundamental para maximizar los beneficios potenciales del consumo moderado de vino y minimizar sus riesgos.