No son las almendras: el fruto seco lleno de proteína que es un escudo para tu corazón y previene el envejecimiento

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Cuando pensamos en frutos secos beneficiosos para la salud, las almendras suelen ser el primero que se nos viene a la cabeza. Sin embargo, hay otro pequeño pero poderoso alimento que se está ganando un lugar en el podio de los superalimentos: el cacahuete. Este "falso" fruto seco, que en realidad es una legumbre, no solo es una excelente fuente de proteínas, sino que además ofrece múltiples beneficios para el corazón.

Un perfil nutricional envidiable

Aunque los cacahuetes han estado presentes en nuestra dieta desde hace siglos, en España su consumo ha sido más modesto comparado con otros países. A pesar de esto, cada vez más expertos en nutrición están recomendando incluir este pequeño manjar en la alimentación diaria. ¿Por qué? Pues porque los cacahuetes no solo son ricos en proteínas (con 25,8 gramos por cada 100 gramos, según el Departamento de Agricultura de EE.UU.), sino que también están cargados de grasas saludables, antioxidantes y fibra.

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P. M.

Uno de los puntos más fascinantes sobre el cacahuete es su capacidad para proteger el corazón. Según varios estudios, el consumo regular de cacahuetes puede reducir en un 29% el riesgo de muerte por enfermedades cardíacas. Esto se debe a su perfil de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que ayudan a controlar los niveles de colesterol y a mantener saludables las arterias.

Además, los cacahuetes contienen antioxidantes como el resveratrol, famoso por sus propiedades antiinflamatorias y su papel en la prevención del envejecimiento celular. "Sus nutrientes no solo ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sino que también mejoran la función cognitiva, especialmente en personas mayores", añade Frank Sacks, profesor de prevención de enfermedades cardiovasculares en la Universidad de Harvard.

Un pequeño gigante nutricional

A pesar de su tamaño, los cacahuetes son una auténtica joya nutricional. Ricos en proteínas, antioxidantes y grasas saludables, este fruto seco (o legumbre) es mucho más que un simple snack. Incluirlo en nuestra alimentación diaria puede ser una excelente estrategia para mejorar la salud del corazón y mantener el envejecimiento mental a raya.

Así que, la próxima vez que estés pensando en un tentempié saludable, no dudes en elegir un puñado de cacahuetes. Tu corazón —y tu paladar— te lo agradecerán.