La fruta rica en antioxidantes que comen los japoneses para tener buena memoria y que en España se ignora

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A la hora de hablar de longevidad y salud, Japón siempre se sitúa como un auténtico referente. Sus ciudadanos son famosos por su esperanza de vida, y sus hábitos alimenticios no son la excepción. Y es que uno de los secretos detrás de su aguda memoria y capacidad cognitiva de los japoneses podría estar en un alimento que muchos españoles pasan por alto, a pesar de que se cultiva en nuestra propia tierra: las uvas pasas.

Aunque no se trate de la primera fruta que nos viene a la mente cuando pensamos en mejorar la memoria, los japoneses tienen muy claro el poder de este pequeño bocado. Las uvas pasas moscatel, especialmente las cultivadas en la región malagueña de la Axarquía, son un habitual en la dieta japonesa, y no es casualidad. Sus propiedades antioxidantes han sido objeto de múltiples estudios que destacan sus beneficios para la salud mental y el envejecimiento saludable.

Las uvas pasas son ricas en polifenoles, compuestos naturales presentes en muchos alimentos vegetales, y que están relacionados con potentes propiedades antioxidativas. Estos antioxidantes, entre ellos los flavonoides y el resveratrol, juegan un papel crucial en la protección de las células frente a los radicales libres, sustancias dañinas que contribuyen al envejecimiento prematuro y a la degeneración cognitiva.

Un estudio reciente publicado en la revista Nutrients y elaborado por la Unidad de Investigación de Atención Primaria de Salamanca (APISAL) y la Universidad de Salamanca, ha puesto de relieve que las pasas de la variedad moscatel pueden mejorar el rendimiento cognitivo en personas mayores de 70 años. En concreto, los resultados señalan una mejora de hasta el 10% en la capacidad cognitiva de los participantes tras introducir este alimento en su dieta.

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El investigador José Ignacio Recio Rodríguez, uno de los autores del estudio, ha afirmado que esta mejora podría deberse, en gran parte, a la alta concentración de flavonoides y resveratrol en las pasas moscatel, compuestos conocidos por su capacidad para mejorar el flujo sanguíneo y la salud cerebral.

Los beneficios de las pasas para la salud más allá de la memoria

La Fundación Española de la Nutrición (FEN) destaca que las uvas pasas no solo son beneficiosas para la memoria, sino que tienen un perfil nutricional realmente completo. Ricas en hidratos de carbono, fibra, calcio, fósforo, sodio y hierro, también ofrecen una notable cantidad de vitaminas, como la K, B3 y B1.

Además, sus efectos positivos no se limitan al cerebro. Con el paso de los años se ha comprobado que el consumo regular de esta fruta puede ayudar a controlar los niveles de glucosa gracias a sus ácidos omega-3, lo que resulta especialmente útil para personas con diabetes tipo 1 y 2.

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Su alto contenido en antioxidantes también las convierte en una excelente opción para quienes buscan prevenir enfermedades cardiovasculares o regular la presión arterial, ya que mejoran la circulación sanguínea y ayudan a prevenir coágulos.

También el potasio y el magnesio presentes en las pasas colaboran en la eliminación de toxinas del organismo y en la reducción de la acidez. Todo ello contribuye a prevenir problemas tan variados como la hipertensión, la gota, la artritis e incluso las piedras en el riñón.

Un tesoro de la Axarquía que se ignora en España

A pesar de sus indudables beneficios, y del hecho de que las uvas pasas moscatel se cultivan en una región tan conocida como la Axarquía, su consumo en España es escaso en comparación con otros países, como Japón. Mientras los japoneses han incorporado este superalimento en su dieta para promover el bienestar cognitivo y físico, en España las pasas siguen estando infravaloradas.

Algunos expertos en nutrición sostienen que, de confirmarse los resultados de estos estudios, las pasas podrían formar parte de las recomendaciones alimenticias para personas mayores, ya que no solo ayudarían a mejorar la memoria, sino que también contribuirían a prevenir una variedad de enfermedades relacionadas con el envejecimiento.