La advertencia de una médico sobre las cafeteras de cápsulas

• ¿Sigues tirando los posos del café? Deja de hacerlo, pueden tener muchas vidas
• Para esto sirve el platito del café (y no es para dejar la cuchara ni el azucarillo)

El café, considerado una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, forma parte esencial de la rutina diaria de millones de personas. Su versatilidad y aroma inconfundible han impulsado una industria global que mueve miles de millones de euros al año, mientras que su impacto cultural y social sigue marcando tendencias en diferentes regiones del planeta.

Las nuevas generaciones de consumidores, marcadas por horarios apretados y una necesidad constante de energía, han impulsado la aparición de formatos prácticos y rápidos que responden a estas exigencias.

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Las cápsulas de café se han convertido en una de las opciones preferidas gracias a su facilidad de uso. Este sistema permite preparar una taza en cuestión de segundos, algo ideal para quienes buscan optimizar su tiempo por las mañanas o durante breves pausas en la jornada laboral. Aunque generan debate por su impacto ambiental, su popularidad no deja de crecer en hogares y oficinas.

Sin embargo, esta opción tan accesible para todo el mundo no siempre es la más saludable. La Licenciada en Medicina y Cirugía, Isabel Belaustegui ha acudido al podcast Tengo Un Plan (@tengounplanpodcast en TikTok) y ha advertido sobre las contraindicaciones de tomar café en cápsulas.

"Mucho cuidado con las cafeteras de cápsulas que son muy cómodas, muy rápidas, sale muy rico, pero, ¿qué hay en la cápsula aparte de café?", comienza diciendo la experta. "Pues aluminio y plomo", sentencia tajante.

Esto, sumado a las altas temperaturas y las altas presiones que alcanza la cafetera, no es lo más recomendable de consumir todos los días. La experta recomienda pasarse a la cafetera italiana y ofrece la manera en que ella se hace el café y que es bueno para el metabolismo. "Me hago un café tipo americano con mantequilla, canela y un poquito de sal. Cuando juntas el café con una grasa pura, lo que haces es dar un empujón al metabolismo y a la salud mitocondrial", explica Isabel.