Los chinos lo evitan y tú también deberías: el hábito con el agua que influye en tu peso, según un experto en bienestar
En muchos restaurantes occidentales, servir agua fría con hielo al inicio de la comida es una costumbre arraigada que contrasta con la tradición china de optar por agua caliente o té
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¿Bebes agua fría cuando comes? En países como Estados Unidos es común que los restaurantes ofrezcan vasos de agua con hielo al inicio de una comida, o botellines de agua fría para acompañar los alimentos, como en España. Pero esta práctica podría no ser buena idea a nivel metabólico, tal y como explica el experto en acupuntura y bienestar Zhang Xiao en un vídeo de Instagram.
El experto afirma que en China no se acostumbra a beber agua fría durante las comidas, una práctica que, según indica, podría estar relacionada con el aumento de peso en Occidente. Mientras, en la cultura china se prefiere el consumo de agua caliente o té, lo que ayudaría a regular el apetito.
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Xiao sostiene que ingerir agua fría adormece el sistema digestivo, reduciendo la percepción de saciedad. Explica que, al igual que el hielo se usa para aliviar el dolor en lesiones musculares, al llegar al estómago, el agua fría puede insensibilizarlo, provocando que una persona coma más de lo necesario sin notar señales de plenitud.
Mejor beber té caliente
Por el contrario, en la tradición china, beber agua caliente o té antes y durante las comidas favorece el reconocimiento natural de la saciedad. Al no generar un efecto de adormecimiento en el estómago, el cuerpo responde mejor a las señales de llenado, evitando la ingesta excesiva de alimentos y contribuyendo a una digestión más eficiente.
Además de su impacto en la percepción del apetito, la medicina tradicional china relaciona el consumo de líquidos fríos con un enfriamiento del sistema digestivo, lo que podría afectar la eficiencia del metabolismo. Este enfoque contrasta con la costumbre occidental de beber agua helada, una práctica que, según Zhang, podría influir en los hábitos alimenticios y el control del peso.
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