¿Es el café en ayunas tan malo como dicen? Esta es la opinión de la ciencia

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En los últimos días, varias publicaciones en TikTok han puesto en duda los beneficios de tomar café por la mañana, argumentando que consumirlo en ayunas podría ser perjudicial para nuestra salud. Algunos incluso aseguran que podría provocar inflamación, afectar nuestras hormonas e incluso empeorar el acné. Sin embargo, los expertos en salud y nutrición coinciden en que no hay evidencias científicas sólidas que respalden estas afirmaciones.

Según Trisha Pasricha, gastroenteróloga del Hospital General de Massachusetts, tomar café en ayunas no causa daños en el estómago. El estómago tiene mecanismos de defensa naturales, como la secreción de una mucosa protectora, que lo protege de sustancias irritantes, incluido el café. Por lo tanto, no es probable que este tipo de bebida cause lesiones en el revestimiento gástrico, incluso si se consume en ayunas.

La cafeína en el café puede aumentar la producción de ácido estomacal, lo que en algunas personas podría generar acidez. Sin embargo, según expertos como Kim Barrett, profesora de la Universidad de California, el estómago está diseñado para manejar estos cambios.

Tomar café con leche o alimentos puede reducir la acidez estomacal, lo que disminuye la probabilidad de sufrir molestias. Aunque algunas personas pueden experimentar síntomas como ardor, estos casos son poco frecuentes y dependen de cada individuo.

No hay evidencia científica

A pesar de los temores sobre los efectos del café en el estómago, los estudios no han encontrado una relación directa entre el consumo de café y la formación de úlceras estomacales.

De hecho, un análisis de más de 8,000 personas en Japón no reveló ninguna conexión significativa entre el café y las úlceras, incluso entre quienes lo consumen en grandes cantidades.

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Además, el café puede ser beneficioso para la salud en general, ya que se asocia con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. El consumo moderado de café está vinculado a la longevidad y a un riesgo reducido de padecer enfermedades graves como el cáncer de hígado o próstata, según investigaciones recientes.

Aunque cada persona es diferente y puede tener reacciones diversas al café, los beneficios superan ampliamente los posibles efectos negativos que algunos usuarios de TikTok han destacado. Por lo tanto, si no experimentas síntomas molestos tras tomar café en ayunas, no hay razón para eliminar esta práctica de tu rutina matutina.