El mejor queso de España del año cuesta 18,4 euros
Cremositos del Zújar, de la quesera pacense Arteserena, se ha impuesto a 223 competidores y ha conquistado el paladar de 24 catadores
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha anunciado los ganadores del concurso Alimentos de España al Mejor Queso 2019 en sus modalidades de madurado de vaca, madurado de oveja, madurado de cabra, madurado de mezcla y madurado con mohos o queso azul, y el Premio Especial Alimentos de España al Mejor Queso 2019. Los galardones tienen como finalidad promocionar y dar a conocer los quesos españoles de mayor calidad y propiedades organolépticas pero también estimular a los productores a obtener quesos de calidad.
En esta décima edición, el queso que ha recibido mayor puntuación organoléptica en la cata ciega llevada a cabo por el panel de catadores ha sido Cremositos del Zújar, presentado por Arteserena (Campanario, Badajoz), y por ello ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España, logrando también el galardón al Mejor Queso Madurado de Oveja.
En las otras modalidades, los ganadores son
- Queso madurado de vaca: Pazo de Anzuxao. Denominación de Origen Protegida Tetilla. Lácteos Anzuxao (Lalín, Pontevedra).
- Queso madurado de cabra: El Retamar de Cabra. Esperanza del Castillo (Pulgar, Toledo).
- Queso madurado de mezcla: Pajarete. Lopicomo (Villamartín, Cádiz). (20,6€/kg)
- Queso madurado con mohos o queso azul: Flor de Dehesa. Hacienda Zorita-Farm Foods (San Pelayo de Guareña, Salamanca). (49,57€/kg)
La selección de los 223 quesos participantes tuvo lugar a finales de octubre en el Laboratorio Agroalimentario de Santander. Para elegir a los ganadores, el Ministerio ha contado con 24 experimentados catadores procedentes de centros de investigación, universidades, administraciones, asociaciones de catadores, consejos reguladores, asociaciones de productores, distribución alimentaria y medios de comunicación de todo el país.
Este premio se enmarca dentro de la Estrategia Alimentos de España, encaminada a divulgar la excelencia de nuestros productos alimentarios y canalizar las sinergias con sectores como la gastronomía, el turismo, la cultura, el deporte, el medio ambiente y la salud.
La prioridad del Ministerio es dar a conocer la calidad y variedad de los alimentos de España dentro y fuera de nuestras fronteras para que la alimentación se convierta en motor cultural, económico y social.
