Un buen chocolate a la taza sin salir de casa: los mejores envases que puedes comprar

No hay una sola época del año para comer churros, aunque cosa diferente es si hablamos del chocolate: una taza de buen chocolate no apetece tanto en verano como en invierno, para paliar el frío de la temporada. Las navidades, además, son la mejor época para dejarse llevar y acabar en una buena chocolatería mojando churros en una taza de cacao caliente. Si bien se puede optar por salir a recorrer las mejores chocolaterías (estas son las mejores de Madrid), también es un producto que se puede disfrutar sin necesidad de salir de casa —siempre y cuando uno se haya aprovisionado antes en el supermercado—. Eso sí, no siempre es fácil elegir entre las muchas opciones de chocolate a la taza que se venden en los supermercados.

Precisamente por eso, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado su propio 'ranking' de chocolates a la taza de supermercado, comparando entre nueve de diferentes marcas de distribución, como ya lo hizo recientemente con los roscones de Reyes de grandes superficies. La OCU ha valorado el etiquetado, la calidad nutricional y su valoración del perfil graso de cada uno de los envases, pero también han contado con la valoración de una serie de expertos en la materia. En este caso, y al contrario de lo que ocurre con los roscones de Reyes, nadie suspende en cuanto a chocolate a la taza se refiere: hay dos que destacan por encima de los demás, por su buena calidad, pero "incluso los peor valorados obtienen una calificación global más que aceptable".

"Les falta cacao"

La evaluación de la OCU con respecto a estos nueve cacaos es relativamente buena: en cuanto a valoración nutricional, todos obtienen una puntuación aceptable —un contenido medio de azúcar, por ejemplo— y en líneas generales no son excesivamente grasos, ya que se elaboran con leche entera o semidesnatada. Con respecto a la calidad de las grasas ocurre lo mismo: es buena en todos los casos, ya que se elaboran "a partir de lecha entera o semidesnatada y cacao desgrasado, por lo tanto, es la propia grasa de la leche la que está presente". No obstante, el contenido de cacao es muy bajo: en todos es de entre el 2% y el 5%, cuando debería rondar entre el 8% y el 10%.

"Los chocolates a la taza deben tener el color típico del cacao, oscuro o ligeramente marrón, según la cantidad de leche; tener una textura especial y un aroma y un sabor donde se aprecie el cacao... y esto es lo que les falta", señalan los expertos. "Falta sabor a cacao, y se suple con un exceso de dulzor y aromas", añaden. De todos los analizados, los mejores son los de La Chocolatera y Reny Picot.