¿Se pueden cocinar las patatas fritas en una freidora sin aceite?

Las freidoras de aire han llegado al mercado para quedarse. El nuevo aparato, llamado ‘airfryer’, calienta los alimentos a más de 180º sin necesidad de aceite, huyendo así del clásico ‘fritanga’ que tanto nos espanta al olerlo en algunos establecimientos. Pero ¿el nuevo invento está friendo realmente o más bien se trata de una cocción rápida a alta intensidad?

Tal y como su propio nombre lo indica, este electrodoméstico cocina los alimentos gracias a un sistema de aire caliente. Por lo tanto, podemos hablar más bien de un horno a pequeña escala que cocina los alimentos de manera más rápida que de una freidora en sí misma. Con el nuevo ‘airfryer’ apenas se consumen 1.500 vatios mientras que, para un horno, el gasto aproximado asciende a unos 3.000.

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Julio Martín

Evidentemente, para freír los alimentos en este nuevo y revolucionario aparato, necesitas algo más. Por ello, en el ‘airfryer’ solamente se freirán los alimentos que tienen su propia grasa, pero, para el resto, será necesario seguir utilizando aceite para el cocinado. En este caso, la cantidad a utilizar sí sería mucho menor que en una sartén o en una freidora de toda la vida.

Así funciona el nuevo 'airfryer'

Así, si deseas cocinar carne, no necesitarás añadirle ni una pizca de aceite porque el filete tiene su propia grasa y la soltará en el momento en el que el cubículo se caliente. Sin embargo, para freír unas patatas fritas sí tendrás que poner una pequeña cantidad de nuestro oro líquido. En este caso, podría bastar con rociarlas con un espray.

Los expertos apuntan que esta nueva freidora de aire caliente es muy beneficiosa para la salud ya que, al no tener que usar prácticamente aceite para freír ciertos alimentos, el consumo de calorías es mucho menor. Así lo confirma la nutricionista Adriana Martín: “Este nuevo aparato permite cocinar de forma menos calórica, es rápido y la comida adquiere un sabor y una textura muy buenos. Es una nueva herramienta muy interesante, aunque tampoco sea imprescindible en una casa”.

En este aparato, también destaca la ausencia de olores al cocinar. ‘Airfryer’ te permite cocinar alimentos típicos como carne o patatas fritas, pero en él también puedes confeccionar otras comidas menos habituales como pizzas, croquetas o todo tipo de pasteles. No hay límites con este nuevo y revolucionario aparato. Cómpratelo y aprende a ser un 'cocinillas' de manera mucho más sana.