Alerta alimentaria: brote de salmonelosis en unos tomates cherry que deja 92 afectados en Europa

• Alerta alimentaria: exceso de pesticida en sandías de Marruecos
• Alerta alimentaria por estas galletas de chocolate que contienen burundanga: este es el lote afectado

El Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) ha notificado 92 casos de Salmonella Senftenberg que afecta, desde hace un año, a varios países europeos. Al parecer, y según las investigaciones realizadas hasta el momento, todos los afectados habrían ingerido tomates cherry, posible “vehículo de la infección”.

El organismo europeo ha detallado que se registraron casos en Austria (5), Bélgica (4), Chequia (4), Estonia (1), Finlandia (12), Francia (16), Alemania (26), Irlanda (1), Países Bajos (5), Noruega (1), Suecia (11), Reino Unido (4) y Estados Unidos (2). Por esta razón, ha activado una alerta sanitaria internacional y ha animado a “seguir colaborando con las autoridades de seguridad alimentaria de los países en los que se han notificado casos”. En España no se ha notificado ningún caso hasta la fecha.

El primer brote se detectó en Francia el 22 de agosto de 2022 mediante una ensalada mixta que contenía tomates cherry y que había sido preparada cinco días antes. Por el contrario, el caso más reciente data del pasado 24 de junio en Suecia. La mayoría de los casos se produjeron entre octubre de 2022 y marzo de 2023, aunque desde diciembre pasado la exposición ha disminuido y el número de nuevas infecciones ha bajado. No obstante, un paciente murió debido a esta causa.

Sin causante, por el momento

La investigación comprobó que la cepa responsable del brote mostró resistencia genética a las quinolonas y que la infección se inició a través de los tomates franceses y austriacos. Estos se rastrearon hasta mayoristas y cultivadores de tomates en de Alemania, España, Marruecos y Países Bajos, pero, a falta de pruebas microbiológicas, no se pudo establecer que estas empresas alimentarias fueran los causantes de las infecciones y/o los puntos de contaminación.

El ECDC ha recordado que hay muchos animales que pueden ser reservorios de salmonela y que los humanos se suelen infectar a través de alimentos crudos o mal cocinados. Entre los síntomas, que aparecen entre 12 y 36 horas después de su consumo y duran un par de días, son fiebre, diarrea, dolor abdominal, náuseas y vómitos.

De los 92 casos de 'Salmonella Senftenberg' ninguno ha tenido lugar en España hasta la fecha

En cualquier caso, todo depende de la cantidad de bacterias ingeridas, del tipo de salmonela y del estado inmunitario de la persona. Normalmente la infección no necesita de tratamiento antibiótico, aunque puede requerir de ingreso hospitalario debido a la deshidratación.