Las 4 señales para saber si una mandarina está buena y no fallar en tu compra

• ¡No tires las cáscaras de la mandarina! Tienen muchos usos que desconoces
• El infalible truco para sacar los gajos de las mandarinas sin mancharse las manos

La mandarina es una de las frutas de la temporada otoñal e invernal, por lo que durante estos meses se incrementa su consumo. Este cítrico tan amado por su sabor dulce y fresco puede acabar dejando un sabor amargo si la pieza no está en su punto óptimo. De hecho, este incidente gastronómico se ha convertido en meme en redes sociales. Son muchos los que se quejan de que las mandarinas les salen malas.

Para no fallar en tu compra hay cuatro señales que te revelarán si la mandarina está buena o mala. A partir de noviembre comienza la temporada de esta fruta y el tiempo que pase desde que se realizó la recolecta es clave para disfrutar de un sabor más fresco. Cuando vayas al supermercado, debes tener en cuenta lo siguiente:

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Las 4 cosas en las que debes fijarte

1. El peso de la mandarina. Cuanto más pese, mejor sabrá. Esto se argumenta en el jugo que va perdiendo desde que fue recogida de su árbol. A medida que pasa el tiempo, la mandarina disminuye su concentración de agua, que es lo que le aporta más frescura.
2. Cáscara. Al presionarla, la piel de la fruta no debe estar ni muy dura ni muy blanda. Su cáscara debe estar firme y fina. Si está demasiado blanda, significa que ha estado más tiempo almacenada y estará mala. En caso de que la notes más rígida, tendrás que esperar más tiempo a que madure para comértela
3. El tallo. Si el pedúnculo donde crece el tallo es de color blanco, está en su punto óptimo para consumir. Un color marrón indica que la fruta se está secando.
4. Hojas. Una buena manera de saber si la mandarina estará buena es fijarse en las hojas, aunque es una opción que no siempre está disponible, porque muchas se venden sin el tallo y la hoja. En caso de que las mantenga, comprueba que tienen un color verdoso, son flexibles y exuberantes. Si sigues este truco, no te arrepentirás de escogerlas.

No renuncies al sabor de las mandarinas ni a sus beneficios que notarás comiendo dos al día: tienen un gran aporte vitamínico, son ricas en minerales y un alto contenido en fibra. Toma nota de estos consejos cuando hagas la compra.