Manda a analizar la carne de kebab de Mercadona en un microscopio y lo que descubren despierta miles de reacciones

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El nutricionista y dietista Roberto Vidal ha vuelto a hacerse viral tras hablar sobre la carne de kebab preparada de Mercadona. Y es que hace un año denunció en redes que el producto contenía mucha grasa y trozos de piel. Un testimonio que, asegura, llevó a la cadena de supermercados a retirar temporalmente el artículo.

Aunque admite que encontró cierta mejora, sigue detectando una dudosa cantidad de grasa. Ahora, el experto ha mandado a analizar los valores nutricionales de la nueva carne de kebab relanzada a un laboratorio para comprobar si estos corresponden a los declarados en el etiquetado. Roberto Vidal ha detallado lo que se han encontrado en el microscopio en un nuevo vídeo en TikTok.

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Concretamente, ha comparado los valores declarados por el fabricante y el resultado en el laboratorio. Ha apuntado que para que sea un producto interesante debe tener “la máxima cantidad de proteína posible, una cantidad despreciable de carbohidratos y la mínima cantidad posible de grasas”.

El resultado del laboratorio

En primer lugar, en el apartado del valor energético han hallado que contiene 13 calorías más de las indicadas, pero que esto no debe preocupar porque “no es una diferencia significativa”. En cuanto a los hidratos de carbono, dice que Mercadona sale beneficiado porque es inferior a 0,5.

Siguiendo la tabla de los valores nutricionales, se encuentra que las proteínas están dos puntos por debajo de lo declarado. “Es un resultado decepcionante, pero que no incumple la normativa”, ha advertido. El reglamento establece un margen de tolerancia admisible del 20%. Así, añade que el efecto es “lamentable pero legal”.

Y como imaginaba, la carne de kebab desaprueba cuando se analizan las grasas. En el etiquetado se indica que tiene 10 gramos de grasa por cada 100 g, mientras que en el laboratorio sale que hay 14,5, un 45% más, por lo que no cumpliría la normativa. “Esto es un desastre, pero siendo sincero pensaba que sería mucho peor y no me quiero imaginar si hubiese hecho el análisis antes de la reformulación”, ha expresado.

El nutricionista ha aclarado que no cree que haya una intencionalidad por parte de Mercadona de engañar al consumidor, sino “una incompetencia del trabajador que está detrás del producto”. Así, espera que este vídeo sirva para que la empresa “se replantee la veracidad del etiquetado de sus productos para que los consumidores podamos estar tranquilos”.