Vuelve la cerveza de Navidad de Damm, pensada para maridar con platos típicos de estas fiestas

En la década de los 50 del siglo pasado, los maestros cerveceros de Damm celebraban las navidades elaborando una cerveza especial que regalaban entre los trabajadores de la compañía, sus familiares y amigos. Pasado un tiempo esta tradición desapareció hasta que en 2013 la recuperaron. Esta vez, sin embargo, no se quedaría en el seno de la empresa, sino que se pondría a la venta para que cualquier persona pudiera disfrutarla. Y así, año a año, este 2023 la Cerveza de Navidad celebra su undécima edición.

Tras 11 ediciones, esta edición especial sigue manteniendo la misma esencia: está elaborada con ingredientes 100% naturales, únicamente a base de agua, malta de cebada, arroz y lúpulo. Se define, según el argot cervecero, como una strong lager, es decir, una cerveza con mucho carácter que se percibe, incluso, antes de darle el primer trago.

De color roble con reflejos anaranjados, una vez servida, se aprecia su densidad y brillo con un tostado muy sutil y unas burbujas finas y veloces. Al acercarse el vaso a la boca, se puede detectar un aroma a melocotón maduro y manzana, además de notas anaranjadas, aunque al final se queda un olor a pan tostado. Y tras dar el primer sorbo, se percibe que es una cerveza cremosa, con volumen y amarga.

La recomendación de sus maestros cerveceros es que se sirva muy fría, entre 5 y 7ºC, para que no pierda todas esas notas gustativas y olfativas que le dan frescor y carácter.

Aunque solemos identificar la cerveza para otros momentos culinarios, la navideña de Damm está pensada, precisamente, para maridar con las comidas y las cenas propias de estas fechas. Si aún no tienes pensado el menú y quieres brindar con esta edición especial, platos de carne como un redondo de pollo relleno con salsa de manzana, un filete de ternera con salsa de setas o un pato asado con ciruelas y piñones casan a la perfección. Si eres más de pescado, gracias al punto de frescura que le confiere el lúpulo, un filete de salmón a la naranja con crema de boniato, por ejemplo, puede ser una buena opción para acompañar esta bebida.

Y porque es una cerveza pensada para compartir (y regalar), se presenta en un formato de una botella de 66 cl. Puede pedirse durante este periodo navideño tanto en bares como en restaurantes, además de comprarse en supermercados y tiendas especializadas, así como en su tienda online.