El alimento que tiene el triple de hierro que las lentejas: toma nota para combatir el cansancio y prevenir la anemia

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El hierro es un mineral fundamental para el buen funcionamiento del organismo. El cuerpo humano necesita de este elemento para poder producir hemoglobina y mioglobina, dos proteínas esenciales que transportan oxígeno.

Cuando se carece de estas proteínas durante un largo periodo puede aparecer la anemia, un padecimiento que conlleva cansancio, dificultad para respirar, mareos, dolores de cabeza, piel pálida o manos y pies fríos.

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Ana Camarero

Si añadimos vitamina C a la dieta, ayudará a mejorar la absorción del hierro. Aunque se conoce que muchos alimentos, como las lentejas o verdura de hoja verde, son ricos en este mineral, existe uno en especial que contiene grandes cantidades: las almejas.

No puede faltar en tu dieta

Desde la Clínica Universidad de Navarra han explicado que las almejas, los berberechos y las chirlas son algunos de los alimentos que más hierro contienen, incluso comparándolos con las lentejas o espinacas. 100 gramos de estos manjares producen 24 miligramos de hierro, mientras que las lentejas aportan 7,1 miligramos y las espinacas tan solo contienen 4 miligramos en la misma cantidad.

En cuanto a las frutas, según la Fundación Española de Nutrición (FEN), el coco ofrece 2,1 miligramos por cada 100 gramos. Una buena opción que no solamente sirve para hidratarse, sino también como una fuente de este mineral.

¿Cuánto hierro se necesita al día?

De acuerdo al Instituto Nacional de Salud, la cantidad de hierro diaria que se recomienda consumir varía dependiendo de la edad y del sexo. Un hombre adulto de entre 19 y 50 años necesita cada día 8 miligramos de hierro, mientras que las mujeres de la misma edad deberían consumir hasta 18 miligramos.

En cuanto a los vegetarianos, los expertos explican que necesitan casi el doble de las cantidades de hierro, ya que el cuerpo absorbe mejor el mineral desde una fuente de origen animal, por lo que recomienda duplicar el consumo de alimentos con vitamina C como cítricos, fresas, pimientos dulces, tomates y brócoli.