Boticaria García explica en qué se fija al comprar una buena tortilla de patatas del super: "Por encima de..."

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La tortilla de patatas es uno de los alimentos más recurrentes de la gastronomía española, y forma parte de la dieta habitual de muchas personas en nuestro país. Muchos la cocinan ellos mismos en casa, pero hay quienes también compran a veces la tortilla envasada que encuentran en los supermercados, por falta de tiempo o por no tener ganas de cocinar, aunque también se preguntan hasta qué punto es saludable esta opción.

La nutricionista Boticaria García, conocida por su labor de divulgación alimentaria y científica, ha explicado los elementos en los que cree que deberíamos fijarnos a la hora de elegir una tortilla de patatas decente en el supermercado, en una publicación en Instagram en colaboración con Dia. La experta reconoce que "como la de tu abuela ninguna", pero concede que "como alternativa de vez en cuando" la tortilla envasada puede ser una buena opción, siempre que cumpla ciertos requisitos en su etiqueta.

¿En qué fijarse?

Boticaria García explica que es muy importante fijarse en que el porcentaje de huevo y patatas sea lo suficientemente alto: por ejemplo, asegura que la mayoría solo tienen entre el 20 y el 30% de huevo, pero la que ella muestra alcanza el 41%, que le parece una cifra más valorable.

Otra cuestión a tener en cuenta es la del aceite: según afirma, la mayoría incluyen únicamente aceite de girasol, pero será mejor si están hechas con aceite de oliva.

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Pero en realidad, la clave más importante para la nutricionista es que, sumando el huevo, las patatas y la cebolla (en caso de tenerla, ya que su inclusión depende mucho de los gustos de cada uno) alcance "más de un 98% de ingredientes que son de verdad". Y es que, de lo contrario, tendría una cantidad excesiva de aditivos y conservantes que harían que no fuese tan saludable.