Un estudio alerta sobre el pollo que vende Lidl por presencia de bacterias: el de España también estaría contaminado

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Un reciente estudio del Observatorio de Bienestar Animal (OBA) ha encendido las alarmas sobre la seguridad del pollo vendido en los supermercados Lidl. Según el análisis, más del 70% de las muestras de pollo examinadas contienen bacterias resistentes a los antibióticos, lo que representa un serio riesgo para la salud pública. La cadena alemana, sin embargo, ha rechazado estas acusaciones y ha denunciado una campaña de desprestigio.

El estudio fue realizado en 142 muestras de pollo procedentes de tiendas de Lidl en España, Alemania, Italia, Reino Unido y Polonia. En el caso español, se analizaron 24 muestras de supermercados en Madrid, Valencia y Barcelona, de las cuales 17 estaban contaminadas con patógenos. En particular, se encontró que el 38% de las muestras contenían listeria y el 83% presentaban bacterias como Escherichia coli y Campylobacter, ambas relacionadas con enfermedades diarreicas.

Los resultados han sido presentados a los Ministerios de Consumo, Asuntos Sociales y Agenda 2030 y al de Agricultura, Pesca y Alimentación para que se investigue la presencia de estas bacterias en productos cárnicos. El OBA ha subrayado que la resistencia a los antibióticos en bacterias se debe, en gran medida, al uso preventivo de estos medicamentos en granjas, lo que facilita la aparición de bacterias resistentes que terminan en los productos comercializados.

¿Qué riesgos entraña para la salud?

La ONG ha insistido en la necesidad de tomar medidas más estrictas para controlar la calidad de los productos cárnicos y garantizar la seguridad de los consumidores. El informe señala que las infecciones derivadas de estos patógenos pueden variar desde problemas digestivos hasta afecciones más graves como infecciones urinarias, neumonía y septicemia. Estas bacterias representan un peligro significativo, especialmente para personas con sistemas inmunológicos debilitados.

En comparación con otros países europeos, España muestra una mayor incidencia de contaminación en las muestras analizadas. Mientras que en Alemania un tercio de los productos estaban contaminados, en el Reino Unido la cifra fue del 58%, lo que sugiere variaciones en los niveles de control y estándares de higiene entre los países donde se han analizado las pruebas.

Lidl acusa al OBA de desprestigiar su imagen

Lidl ha respondido a estas acusaciones asegurando que sus productos pasan por rigurosos controles de calidad realizados por organismos independientes. La compañía sostiene que las bacterias presentes en la carne de pollo son un desafío general para toda la industria avícola y no específicamente atribuibles a sus métodos de producción.

Lidl mantiene que el OBA ha promovido “una nueva campaña” que pretende desprestigiar la imagen de la cadena de supermercados

Además, la cadena alemana ha afirmado que el OBA (antiguo Equalia) ha promovido “una nueva campaña”, en este caso por la carne de pollo, que “pretende desprestigiar la imagen” de la compañía con “información falsa y/o no contrastada”, por lo que se reserva el derecho de emprender acciones legales para proteger su reputación. La vía judicial tendría como objetivo “defender nuestro honor y nuestra reputación”, según un comunicado que ha remitido a EFE.

Un problema global, contra el que España trata de luchar

En la rueda de prensa posterior al Consejo de Ministros, que se ha celebrado este martes, se ha pedido una valoración al Gobierno sobre el estudio. Ante ello, la ministra de Sanidad, Mónica García, ha apuntado a que "el problema de las bacterias resistentes a antibióticos es un problema global, que se lleva abordando desde la Organización Mundial de la Salud y desde ámbitos europeos" desde hace años.

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Asimismo, ha señalado que España puede "sacar pecho en varias cosas". Teniendo en cuenta que una de las principales causas es el abuso de estos medicamentos, ha destacado que España ha reducido el uso de antibióticos en animales en un 68% y 17% en humanos.

Además, he recordado que están trabajando en el Plan Nacional Resistencia Antibióticos (PRAN) 2025-2029. Y como novedad, ha señalado que este nuevo plan va a ir dotado por primera vez en los presupuestos generales del Estado.