El sencillo truco para evitar que la fruta cortada se oxide

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La llegada del verano trae consigo el llevar a la playa o la piscina fruta cortada en tupper. El objetico: picar sano entre horas a la vez que nos hidratamos y nos mantenemos frescos. Sin embargo, todos conocemos el engorrosofastidio de encontrarnos con fruta oxidada al abrir el recipiente, algo que no deja de sorprendernos porque apenas ha pasado tiempo desde que se cortaron las piezas de fruta.

Afortunadamente, la tiktoker y organizadora profesional @ordenat3, ha compartido un truco infalible para mantener la fruta fresca durante más tiempo. Solo necesitas papel de cocina húmedo y un tupper hermético para disfrutar de un snack saludable y fresco sin preocuparte por la oxidación.

Este sencillo, pero eficaz método consiste en colocar un pedazo de papel húmedo en el fondo del tupper, añadir la fruta cortada y cubrirla con otro trozo de papel húmedo antes de cerrar herméticamente el recipiente. El papel húmedo crea un ambiente fresco y sin oxígeno que ralentiza el proceso de oxidación, manteniendo la fruta en perfectas condiciones durante más tiempo.

El papel húmedo crea un ambiente fresco y sin oxígeno que ralentiza el proceso de oxidación de la fruta cortada

Además, es crucial mantener el tupper en una nevera portátil con hielo, ya que el calor puede acelerar la oxidación, incluso con el papel húmedo. Este truco no solo es fácil de aplicar, sino que también asegura que puedas disfrutar de fruta fresca en cualquier momento y lugar.

Otros trucos para evitar la oxidación de la fruta

La oxidación de la fruta cortada puede ser un problema frustrante, pero existen varios métodos sencillos y efectivos para mantenerla fresca. Aquí te presentamos algunos de los más populares:

• Zumo de limón: el ácido del zumo de limón actúa como un antioxidante natural, retardando el proceso de oxidación. Simplemente rocía un poco de zumo de limón sobre la fruta cortada y guárdala en un tupper hermético en la nevera. Este método es especialmente útil para frutas como las manzanas y las peras.
• Uso de miel: mezcla una cucharada de miel con agua y aplica esta mezcla sobre la fruta cortada antes de guardarla en el tupper. La miel tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes que ayudan a mantener la frescura de la fruta.
• Sumergir en agua fría: coloca la fruta cortada en un recipiente con agua fría y añade un chorro de vinagre de manzana o zumo de cítricos como limón o naranja. La vitamina C de estos ingredientes ayuda a conservar la fruta durante más tiempo.
• Cuidado con los utensilios: asegúrate de que los cuchillos que uses para cortar la fruta estén limpios y libres de óxido, ya que esto puede acelerar el proceso de oxidación.
• Bolsas al vacío: otra opción es colocar la fruta en una bolsa de plástico y cerrarla al vacío, lo que minimiza la exposición al aire y retrasa la oxidación.

Estos trucos no solo sirven para llevar fruta cortada a la playa en verano, sino que pueden aplicarse el resto del año y sirven para disfrutar de una porción saludable de vitaminas y minerales en el trabajo, el gimnasio o el colegio. De esta forma, además de refrescarnos, nos mantenemos hidratados y nutridos. Ya no hay excusas para no disfrutar de fruta fresca en cualquier momento del día.