La mejor empanada de atún del mercado es la de la marca blanca de este 'súper' y cuesta 4,25 euros

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Las empanadas de atún se han convertido con el paso de los años en uno de los alimentos más socorridos para una cena rápida. En la actualidad, prácticamente todas las cadenas de supermercados de nuestro país cuentan con las suyas propias y que las elaboran de diferentes ingredientes y sabores. El hecho de consumir este producto tiene una serie de ventajas e inconvenientes. Por un lado, las empanadas preparadas suponen un ahorro de tiempo, las hay de diferentes ingredientes y suelen ser más baratas. Sin embargo, suelen ser de menor calidad que las caseras, contienen conservantes y otros aditivos y suelen caracterizarse por sus altos niveles de sodio y grasas saturadas.

En definitiva, las empanadas preparadas del supermercado son una opción muy práctica para determinados momentos, pero no se debe abusar de ellas. Dado que se trata de un producto muy recurrente, sobre todo en verano, la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha realizado un análisis para determinar cuál es la mejor del supermercado. En total, el organismo ha analizado un total de ocho empanadas: las de Ahorramás, Alcampo, Carrefour, Dia, El Corte Inglés, Hiperusera, Leclerc y Mercadona. Y hay una que destaca sobre el resto por varios aspectos.

Según el estudio elaborado por la OCU, la mejor empanada de supermercado en la actualidad es la que se vende en Hiperusera. Este producto, que tiene un coste de 4,25 euros, ha recibido en el análisis una puntuación de 84 sobre 100 puntos, logrando situarse en el puesto más alto del ranking. "En la degustación profesional ha destacado por ser una empanada bien proporcionada, con mucho relleno y muy jugosa. Se aprecia la verdura del sofrito, y el pisto y el atún forman un conjunto muy homogéneo", han apuntado desde la OCU.

A la empanada de Hiperusera le sigue la de Mercadona, que ha sido elegida por la OCU como la segunda mejor. En su caso, se hornea en la propia panadería del supermercado y está elaborada a base de algunos ingredientes como pisto con cebolla, pimiento, tomate y calabacín. En cuanto al precio, el producto tiene un coste de 3,70 euros y se vende en un envase de 500 gramos, por lo que el kilo tiene un precio de 7,40 euros.

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Alimente

Sin embargo, lo cierto es que al realizar el análisis la OCU no solo ha elegido las mejores empanadas, sino que ha ido más allá. Tal y como han destacado desde la organización, en los etiquetados "muestran lo mínimo imprescindible", es decir, los ingredientes y la fecha de caducidad. "A los consumidores nos puede chocar que en muchas etiquetas falte la información nutricional: esto ocurre cuando la empanada se prepara en el obrador del propio supermercado, en cuyo caso no hay obligación de presentar la etiqueta completa", han explicado desde la OCU.

En términos generales, desde el organismo han destacado que la mayoría de empanadas de los supermercados están elaboradas a base de tomate, cebolla, berenjena, calabacín, pimiento verde y pimiento rojo. De todas las analizadas, en la mitad de ellas la cebolla es el ingrediente principal, mientras que el atún es un ingrediente minoritario.

La OCU ha analizado también cuánto aporta normalmente una ración de 100 gramos de estas empanadas al organismo de los consumidores. Pues bien. Una empanada de 100 gramos aporta de media unas 211 kcal/100 g. "Esto significa que 100 g de empanada de atún suministran el 10% de las recomendaciones diarias energéticas para un adulto", han asegurado desde la organización. En cuanto a las grasas, contienen de media 7,8 gramos.

Y en cuanto a los hidratos de carbono, aportan de media un 28% y proceden, sobre todo, de la harina con la que se elabora la masa. Además, desde la OCU han señalado que estas empanadas superan los niveles estándares de sal y que la mayoría de ellas llevan de entre uno a cuatro aditivos.

¿Cuál es la empanada del supermercado que está más rica?

Para determinar cuáles son las más ricas, las ocho empanadas que ha analizado la OCU se han sometido al veredicto de un jurado de cocineros profesionales. Entre otros aspectos, han valorado si está bien horneada en la base, el aspecto del relleno o la relación de masa con relleno.

Según el criterio de los expertos, las dos empanadas que tienen un mejor sabor son la de Hiperusera y la de Mercadona, que son las dos que han obtenido las mejores puntuaciones en el estudio. "En el resto no se percibe un equilibrio entre masa y relleno. Y apenas se nota el atún, ya que son pastas muy trituradas", han asegurado desde la OCU.