La OCU advierte sobre estas sardinas en lata de supermercado: "excesivo" contenido de sal

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La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha puesto bajo la lupa a una de las conservas más tradicionales y populares de las despensas españolas: las sardinas en lata. Tras analizar 19 marcas de sardinas en aceite de oliva, los expertos han destacado las tres mejores opciones que puedes encontrar en el supermercado y ha advertido sobre el "excesivo" nivel de sal de una de ellas.

La OCU se ha asegurado de que todas las marcas analizadas cumplan con los requisitos de la normativa, comprobando que el aceite utilizado es realmente de oliva 100% y que no ha sido mezclado con otros aceites vegetales. Además, se ha verificado la frescura del producto mediante el análisis de histamina, lo que garantiza que las sardinas estaban en óptimas condiciones antes de ser envasadas.

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Un dato importante que resalta es que, a diferencia de otros pescados como el atún, las sardinas son menos propensas a contener metales pesados. En los análisis realizados, los niveles de cadmio resultaron muy bajos, y no se detectó presencia de mercurio, lo que las convierte en una opción segura para el consumo.

Las sardinas que contienen una cantidad "excesiva" de sal

Las sardinas son un alimento rico en ácidos grasos omega-3, minerales como el yodo y el fósforo, y proteínas de alto valor biológico. Sin embargo, como ocurre con muchas conservas, su contenido en sal puede ser un aspecto a tener en cuenta, especialmente si quieres controlar la ingesta diaria de este mineral. La OCU ha señalado que en general el contenido en sal es alto, pero sin llegar a ser "exagerado".

Sin embargo, en su informe ha destacado que las sardinas en lata de Carrefour contienen 1,6 gramos de sal por cada 100 gramos de producto, una cantidad que consideran "excesiva".

Las tres mejores sardinas del supermercado

A pesar de estas advertencias, la OCU también ha destacado las tres marcas de sardinas en aceite de oliva que ofrecen la mejor relación calidad-precio. Todas ellas son productos de marca blanca que puedes adquirir por menos de 9 euros el kilo:

• Auchan (Alcampo): Con una calificación global de 67 sobre 100, se vende a 1 euro por lata de 120 g. A pesar de algunos desgarros en las piezas, obtiene buenas puntuaciones en la mayoría de los criterios.
• Hacendado (Mercadona): Con una calificación de 65 sobre 100, el pack de 2 latas de 117 g cuesta 1,90 euros. Ofrece buena calidad general, aunque se sugiere reducir el contenido de sal y mejorar el etiquetado.
• Nixe (Lidl): Calificada con 64 sobre 100, se vende a 1,89 euros por un pack de 2 latas de 125 g. Destaca por ser la opción más económica del estudio, aunque también debería reducir la cantidad de sal.

La organización también ha identificado algunos defectos en la presentación de las sardinas. En 13 de las 19 latas examinadas, se observaron roturas y desgarros en las piezas, así como cierta desigualdad en el tamaño, lo que afecta a la valoración final del producto.