Gastronomía y cocina

Dos años después de su apertura, con el espíritu de mejora siempre presente, Carlos López se incorpora al equipo revolucionando los postres de la carta

Boletus, robellones, níscalos... Los hongos son objeto del deseo de muchos amantes de la gastronomía y también del campo. Los primeros días del otoño marcan el inicio de la temporada micológica y este año llega con buenas previsiones

Atemperar la mantequilla cuando uno no tiene tiempo que perder por las mañanas puede ser exasperante. Conocer estos dos trucos para ablandarla al instante te ahorrará mucho trabajo

Hacer una tortilla de patatas requiere de técnica y voltearla no siempre resulta fácil. Además de tener una buena sartén y despegar los bordes, hay que tener en cuenta este consejo

Los cocineros han elaborado a principios de este mes un cuatro manos en Ibiza que ha sido todo un éxito. Analizamos con los latinoamericanos afincados en España las claves para el éxito