El mejor blanco nunca ha sido un tinto, mentira, aunque se utilice con frecuencia como frase recurrente y ocurrente. El dicho responde más bien al desconocimiento y la ignorancia. Resulta incluso ofensivo pensando en las infinitas elaboraciones blancas que se hacen en nuestro país, de gran nivel, y en las zonas, además, famosas por ser territorio de blancos.
Se suma a esto la excelente relación calidad-precio que podemos encontrar en cualquiera de las categorías de vinos que busquemos. Esto sí es algo que tienen en común con nuestros tintos, la posibilidad de encontrar ricas y dignísimas etiquetas a precios asequibles para todos los públicos. Cosa que no todos los cercanos países de la competencia pueden afirmar con tanta seguridad de sus vinos, por mucho que sean venerados.
España cuenta con muy buenos blancos procedentes de los terruños más variados, y esta selección es tan solo una pequeña muestra de lo que podemos encontrar, aunque algunos de ellos no los veamos habitualmente en barras, tiendas o restaurantes. Se echarán en falta tantos otros, sin duda, razón por la que, insisto, esta decena de etiquetas es una mera representación, pero igual de recomendables que otros tantos que la podrían completar. Los que están, son.
Enate Chardonnay- 234 2017
Bodegas Enate. DO Somontano. PVP aprox.: 8,15 €
De una de las casas más potentes de la denominación oscense, este blanco de la variedad chardonnay es uno de los emblemáticos y exitosos de Enate; la relación calidad-precio es una de las claves. Aromas cítricos, recuerdos de flores y fruta madura. Un vino fresco, frutal, untuoso en la boca y bien equilibrado.
Barbazul 2017
Huerta de Albalá. Vino de la Tierra de Cádiz. PVP aprox.: 8,30 €
En su momento, esta bodega fue una 'rara avis' en territorio histórico de vinos generosos. Pero desde un primer momento, en Arcos de la Frontera, optaron por elaborar tintos y, al poco tiempo, rosados y blancos. La gama Barbazul es su línea más popular, con buena implantación en nuestro país. Este blanco, elaborado con chardonnay, resulta muy fragante, aromático y fácil de beber.
Mara Martín 2017
Terras do Cigarrón. D.O. Monterrei. PVP aprox.: 7,50 €
Se elabora en la bodega que Martín Códax tiene al amparo de la denominación Monterrei, y en sus vinos la uva godello es la principal protagonista. Mara Martín solo lleva godello y este año llega al mercado con una imagen renovada. Fruta blanca, notas herbáceas, sensación fresca y buena persistencia.
José Pariente Varietal Verdejo 2017
Bodegas José Pariente. D.O. Rueda. PVP aprox.: 9,10 €
Firma histórica y familiar de Rueda que tiene en este verdejo la insignia de la casa. Procede de viñedos con 30 años de edad a los que aportan viñas viejas de pequeños viticultores de la zona. Mariví Pariente ha sido y es el 'alma mater' de esta bodega, aunque ahora ya participa activamente en la elaboración su hija Martina, enóloga y quien, en paralelo, tiene en marcha un proyecto propio junto a su hermano Ignacio, Bodegas Prieto Pariente, donde hacen tintos.
Muga Fermentado en Barrica 2017
Bodegas Muga. D.O.Ca. Rioja. PVP aprox.: 9,95 €
De tierra clásica de tintos, son ya muchas las bodegas que en Rioja se han puesto a hacer blancos, de muy diversos estilos y variada fortuna. Muga es una de las que llevan elaborándolo hace años y otra de las etiquetas que merecen ser probadas. 90% de viura —variedad principal en los blancos riojanos—, 7% de garnacha blanca y el resto de malvasía. Aromas cítricos, florales y notas tostadas, fruto de esa fermentación en barrica, en la boca es fresco y frutal.
Otazu Chardonnay 2017
Bodegas Otazu. D.O. Navarra. PVP aprox.: 9,13 €
Otro chardonnay, en este caso navarro y de una de las bodegas reconocidas de la denominación. Todos sus vinos están elaborados con uvas de viñedos propios. La nueva añada de este blanco resulta rica en matices aromáticos: fruta de hueso, cítricos, notas ahumadas, lácticas. Un vino untuoso, agradable al paladar. Cuentan que la pasada cosecha, 2016, ha sido la mejor de su historia…
Paso a Paso Verdejo 2017
Bodegas Volver. Vino de la Tierra de Castilla. PVP aprox.: 6 €
La curiosidad que puede despertar es la de tratarse de un verdejo elaborado en tierras conquenses. La bodega es el proyecto personal de Rafael Cañizares, fundada en 2004 y ahora ya con vinos también en Jumilla, La Mancha y Alicante. Este Paso a Paso une la verdejo con algo de macabeo y es otra elaboración de fácil trago.
Val de Nora 2017
Bodegas Viña Nora. D.O. Rías Baixas. PVP aprox.: 8,50 €
Albariño procedente de pequeños viñedos de la comarca vitícola de Condado do Tea (Pontevedra), frontera con Portugal y la única interior de las cuatro regiones que conforman Rías Baixas. Este vino es el hermano pequeño de los otros dos blancos que tiene la bodega, Nora y Nora da Neve. Val de Nora es muy aromático, con marcados recuerdos a pomelo y fruta de hueso, además de buena frescura. Vino de gran regularidad, bien elaborado y buen precio.
Sanclodio 2016
Sanclodio. D.O. Ribeiro. PVP aprox.: 9,95 €
Es la bodega que el director de cine José Luis Cuerda tiene en la parroquia gallega de Gomariz, en un precioso caserón rehabilitado del siglo XV, en el corazón del Ribeiro. Solo lo elaboran con uvas gallegas y este Sanclodio, que debe su nombre al monasterio del mismo nombre, es una mezcla de todas ellas. Al final, un vino fino, con aromas de fruta blanca, florales, sabroso y de paso fresco.
Montebaco Verdejo 2017
Bodegas Montebaco. DO Rueda. PVP aprox.: 8,75 €
Es una bodega de procedencia ribereña, y bajo el paraguas de Ribera del Duero elabora sus vinos principales, tintos y rosado. Pero completa la gama con este blanco joven de Rueda. César Muñoz, enólogo de referencia y asesor de otras bodegas, es el máximo responsable de todos los vinos. Este verdejo es fino, perfumado, frutal (frutas exóticas), fresco y fluido.
