Plan para el finde: de copas (y de picoteo) por las azoteas de Madrid

De Madrid al cielo, dicen. A decir mentira, alguien debió acuñar la mítica frase desde alguna de sus azoteas, con la mirada perdida en sus corralas y ruidosas calles, y con el sol escondiéndose entre sus añejos tejados. Y a decir mentira también, aquello de llamar gatos a los madrileños debe venir por lo mismo, por la capacidad de sus paisanos de saltar de cubierta en cubierta en busca de la azotea más top de la capital. Las hay para todos los gustos, desde íntimas y recogiditas hasta otras más marchosas y efervescentes, pero a todas les teníamos ganas, con un invierno más largo que el de 'Juego de tronos' a nuestras espaldas. 'Summer is coming', así que ¡a disfrutar del terraceo se ha dicho! Aquí, cuatro buenas opciones para gozar de la vida desde las alturas.

La Cocina de San Antón

Ubicada en la espectacular azotea del mercado del mismo nombre, se trata de uno de los rincones de la ciudad más bonitos y apetecibles para recibir al atardecer, con una vistas que encandilan y con los antiguos tejadillos del centro como testigos mudos de la estampa. El restaurante lo lleva Cinco Jotas, la empresa de jamón ibérico nacida en Jabugo y que cuenta con otras dos direcciones en el foro. Con un espacio que invita al disfrute, tanto de las vistas como de la comida, tiene varios ambientes diferenciados. En el restaurante interior se puede disfrutar de una carta repleta de recetas nacionales e internacionales, con ibéricos 5J como garantía de calidad. Algunos platillos que se pueden encontrar allí son el salteado de pasta al estilo cantonés con langostinos y secreto ibérico o las tiras de pollo crujiente con emulsión de curry. La parte de la terraza exterior se divide en la zona Chill In, algo más recogida y donde se ofrece una carta de picoteo ligero fundamentada en los embutidos de la marca y en propuestas para comer con las manos (tacos mexicanos, nachos, alitas thai, baos chinos, croquetas…), y la Chill Out o El Cielo de San Antón, una gran barra exterior donde se sirven todo tipo de cócteles clásicos y de autor, como el Pasión de San Antón, preparado con ron, lima, fruta de la pasión, agua, limón y azúcar.

Uno de los puntazos de esta azotea es que es consciente de que abajo, en la parte del mercado de toda la vida, varios comercios de mucha calidad venden frescas piezas de carne y pescado. Por eso, ofrece la posibilidad de comprar estos productos en las carnicerías y pescaderías de la primera planta para, acto seguido, subirlos al cielo de Cinco Jotas y pedir que te lo preparen al horno o a la plancha y con la guarnición que más te guste entre ensalada, patatas fritas o verduras salteadas.

Dirección: calle Augusto Figueroa 24. Tel 913 300 294.

Horario: De 10:00 a 00:30 h.

Precio medio: 30€. Cócteles desde 8€.

The Hat

Su azotea tiene un encanto especial, con un toque entre urbano y rural difícil de explicar con palabras (mejor verla), pero que resulta bohemia a más no poder. Se encuentra en pleno Madrid de los Austrias, en la planta alta del palacete que ocupa el 'hostel' homónimo, con acceso libre tanto para huéspedes como para visitantes. Cuando alguien se sienta en alguna de sus mesitas o bancos de madera se para el tiempo, o al menos da la sensación de estar escondido en la frenética ciudad. Escondite conocido por todos, por cierto. Lógico, teniendo en cuenta la belleza con la que se presentan los tejados de La Latina, por no hablar de las cosas del comer, cada vez más trabajadas y siempre con nuevas propuestas en su carta. El espacio se divide en una zona acristalada, tipo invernadero y operativa todo el año, y otra al aire libre, decorada como un patio tradicional con tiestos de enredaderas y una gran rueda de un viejo molino.

En ambos, se puede disfrutar de una propuesta gastronómica basada en un picoteo informal que recorre varios países del mundo, con recetas de aquí y allá disponibles a cualquier hora del día. Algunos buenos ejemplos son el milhojas de ventresca, las anchoas doble cero, la tabla de quesos o el papelón de jamón ibérico, los tacos de pollo, el mollete de pastrami o las minihamburguesas. Para beber, remedios contra el calor como el mojito y la caipiriña, además de refrescos, cervezas, vinos y vermú. Estén atentos porque en los próximos días lanzará una campaña especial para los meses previos de verano en la que contará con la colaboración de varios cocineros punteros de la ciudad. Promete dar que hablar.

Dirección: calle Imperial 9. Tel 917 728 572.

Horario: de lunes a jueves, de 17:00 a 00:00 y de viernes a domingos, de 13:00 a 00:00 h.

Precio medio: carta 18€; cócteles desde 10€.

The Mint Roof

Con unas magníficas vistas de la Gran Vía y con el mismo rollito informal y divertido que se ha marcado en los últimos años, la azotea del hotel Vincci The Mint abre sus puertas para esta temporada. Las sesiones de DJ en directo siguen siendo uno de los reclamos, aunque su acogedora terracita no necesita de muchos aliados que excusen la visita. Con una decoración playera, como de chiringuito pintón de Menorca, destacan los elementos de madera y los diferentes textiles que inundan de color el ambiente. Aunque la que le da todo el rollo desenfadado y callejero es la food truck, traída directamente de Francia y ubicada en un lateral. Desde allí, se sirven todo tipo de bebidas preparadas con más de 100 etiquetas prémium, entre whiskies, rones, vodkas y ginebras. Además, elaboran varios cócteles internacionales (manhattan, bloody mary, cosmopolitan…) y otros de cosecha propia, como The Mint, con ron, té verde, chocolate blanco y canela. Para comer, croquetas, embutidos, ensaladas, hamburguesas y demás platillos pensados para el centro de la mesa.

A partir del 15 de mayo contará con una programación de eventos para cada día de la semana. Los lunes regresan las Vincci Fresh Sessions, con animados DJ y refrescantes cócteles; los martes, las Croquette Sessions, con un afterwork protagonizado por croquetas caseras de varios rellenos (jamón, cochinita pibil, cocido, a la parmentier...); los miércoles… bueno, dejemos algo de misterio para la visita. Eso sí, todos los días a las 21:00 h sirve un vermú gratuito con un aperitivo, para brindar por Madrid y sus costumbres castizas.

Dirección: calle Gran Vía 10 (Hotel Vincci The Mint). Tel 912 030 630.

Horario: de 17:30 a 1:00 (de jueves a domingo, hasta las 2:00 h).

Precio medio: carta 25€; cócteles desde 11€.

Radio Rooftop

La nueva terraza del recién remodelado Me Madrid se presenta como 'lounge', club, bar y restaurante. Todo a la vez o por separado, como más te guste, pero siempre con la magnífica azotea como escenario principal y con la plaza de Santa Ana como telón de fondo. La decoración mantiene la misma línea con la que funciona la marca (Me By Meliá) en sus otros Radios de Londres, Milán y Miami, con abundante vegetación, mobiliario de diseño bastante modernete y colores cálidos. Funciona como uno de los imprescindibles en cuanto al ocio nocturno se refiere, con una programación activa durante toda la semana: de lunes a jueves tienen lugar varias veladas musicales, con ritmos bailables que van del jazz al indie folk o al rock; mientras que de viernes a domingos es el turno de los DJ en directo y performances de todo tipo, con Quantic, José Márquez, Andrew Cherry Pie, Marcos Boricua y Fernando Roqueta como encargados de animar al personal.

Entre copas, música y la exuberante vegatación también hay lugar para la comida, con una mesa de show cooking en vivo que permite observar cómo preparan algunas recetas al momento. La oferta cambia cada semana, en función del concepto de la fiesta a la que acompaña. Este abanico culinario, poco predecible, corre a cargo del joven chef David Fernández, formado en cocinas internacionales y con una idea viajera de las propuestas que allí se cuecen. Para beber, coctelería de autor inspirada en los grandes clásicos (que también elaboran), con la bendita virtud de que todas las preparaciones que utilizan en sus mezclas (jarabes, siropes e infusiones) las hacen ellos mismos en el local.

Dirección: Plaza de Santa Ana, 14 (hotel Me Madrid). Tel 917 016 000.

Horario: de 17:00 a 1:30 (viernes, hasta las 3:30; sábados, desde las 12:00 h).

Precio medio: cócteles a partir de 16€.