Seis eventos gastronómicos que no puedes perderte en marzo

Rara es la semana que no se celebra en España un evento de carácter gastronómico. Una cocina tan rica como la nuestra tiene multitud de razones para ensalzar todos esos elementos que la han convertido en un ejemplo a seguir dentro del sector internacional. Jornadas, ferias, congresos, talleres, rutas… Las opciones son prácticamente infinitas, solo hay que escoger el evento que mejor se adapte a nuestros gustos y disponibilidad. Con el objetivo de dar rienda suelta a nuestra pasión por la cocina, os proponemos algunas de las citas ineludibles que tendrán lugar durante el mes de marzo. ¡Tomad nota!

Alta cocina en miniatura

Del 3 al 6 de marzo tendrán lugar en Vitoria unas jornadas gastronómicas dedicadas a la alta cocina en miniatura. Un evento que ya cuenta con seis ediciones y que incluye la participación de importantes ponentes nacionales e internacionales, que hablarán sobre uno de los platos más típicos de la región: los pintxos. Sergi Arola, Mario Sandoval o el italiano Roberto Capone son solo algunos de los nombres que figuran en esta exclusiva lista. Además, los asistentes podrán disfrutar de la segunda edición de Miniature Iron Chef, un concurso por equipos con los mejores cocineros de Euskadi y Navarra; así como la barra de pintxos más grande del mundo.

Fòrum Gastronòmic

A Coruña acoge en marzo uno de los encuentros más importantes y prestigiosos del circuito gastronómico mundial. O al menos así lo definen los miles de visitantes que han disfrutado de su programa en ediciones anteriores. Del 10 al 12 de marzo, Fòrum Gastronòmic se convierte en un centro neurálgico del mundo de la gastronomía, donde los asistentes se empaparán de las tendencias y la innovación que actualmente lideran el sector. Todo ello gracias a un intenso programa de actividades, en el que participarán los mejores cocineros del panorama actual.

Ruta del Cocido Madrileño

Y pasamos de la cocina moderna a la tradicional. Del 14 de febrero hasta el 31 de marzo, Madrid acoge la 9ª Ruta del Cocido Madrileño, uno de los platos más consuetudinarios de nuestra gastronomía. Este evento acoge bares y restaurantes de toda la región, un total de 43 establecimientos que compiten por un premio valorado en 2.000 euros y el honor de ser el creador del mejor cocido madrileño de la capital. Malacatín, Los Arcos de Ponzano, La Taberna de Goya, La Gran Tasca desde 1942 y Posada del León de Oro son solo algunos de los lugares a los que podemos acudir para agasajar a nuestro paladar con un cocido servido, generalmente, en tres vuelcos: sopa, garbanzos y verdura o carne. Ideal para combatir el frío a golpe de cuchara.

Diálogos de Cocina

En este caso, el célebre Basque Culinary Center de San Sebastián ha organizado un año más un evento gastronómico cuya finalidad y vocación es puramente interdisciplinar. Liderado en sus inicios por el chef Andoni Luis Aduriz, Diálogos de Cocina celebrará los próximos 11 y 12 de marzo su séptima edición, que invita a curiosos y fanáticos de la cocina a descubrir un nuevo concepto de congreso basado en el humor, la complicidad y las sorpresas. Enrique Olvera, Diego Guerrero, Begoña Rodrigo, Thomas Troisgros y Renzo Garibaldi son otros de los nombres que participarán en el programa.

Barcelona Beer Festival

Viajamos ahora hasta L´Hospitalet de Llobregat, donde del 15 al 17 de marzo los apasionados de esta bebida milenaria le rendirán un sincero tributo. Como cualquier otro festival que se precie, el Barcelona Beer Festival ofrece a los asistentes una extensa y cuidada selección de cervezas artesanas, todo un referente en el sur de Europa. Como en años anteriores, este evento tiene como objetivo reunir a los amantes de la cerveza y difundir la cultura que durante años ha forjado este trago. Con un simple vaso y una moneda, se podrán degustar las más de 450 firmas que acudirán a la cita, todas ellas disponibles en una gran barra de más de 100 tiradores, que también incluyen cervezas sin gluten y sin alcohol.

Premios Andalucía de Gastronomía 2019

Como bien sabéis, Almería se convirtió a finales de 2018 en la Capital Española de la Gastronomía 2019. Por este motivo, el próximo 25 de marzo actuará como anfitriona en un homenaje a los cocineros e instituciones que han llevado la cocina andaluza más allá de sus fronteras. Unos premios con carácter anual que se celebran desde 2014 “con la finalidad y pretensión de que sirvan de acicate y reconocimiento de la labor realizada por los premiados en pro de la evolución y el progreso en Andalucía de la gastronomía, la sana alimentación, la nutrición adecuada y/o la educación para la cultura gastronómica”, exponen desde la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. Paco Morales, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía y Paz Ivison serán los premiados en dicha edición.