Los cinco sitios de moda en Madrid para disfrutar de un brunch

El coronavirus ha limitado nuestros planes y nuestra libertad. Y aunque nos quedan meses duros, existe un ocio al que, de momento, podemos seguir accediendo: el gastronómico. Sin embargo, debido al toque de queda impuesto a nivel nacional, los horarios para disfrutar de estos caprichos se han adelantado.

La propuesta que os traemos hoy trata de aprovechar al máximo las horas en las que podemos ir a restaurantes y hoteles para degustar las exquisiteces que nos ofrecen, así es que aquí va una lista de los mejores brunch de la capital.

Además de disfrutar de un abundante almuerzo en el que se combinan los sabores dulce y salado, estos desayunos comida son muy completos porque normalmente incluyen zumos, frutos secos, yogures, embutidos, huevos, panes variados...Y encima, ¡con las mejores vistas de la capital!

Veamos dónde vamos:

Brunch en CoolRooms, variado y sofisticado

En este hotel, situado en el número 34 de la madrileña calle Atocha, en pleno corazón del barrio de Las Letras de Madrid, una de las zonas más atractivas de la ciudad, podréis disfrutar del almuerzo más 'cool' en la terraza del mejor hotel urbano de España según la prestigiosa Gold List, elaborada por la revista estadounidense fundada en 1907 por Condé Montrose Nast, que se encarga de reconocer la excelencia del mundo del viaje ('Traveler').

“Un oasis, un lugar de calma y un regalo para los sentidos”, así definen algunos de los clientes el patio de este hotel único en el centro de la capital. Con una pequeña piscina que aparece y desaparece por arte de magia, rodeada de árboles y enredaderas y una fuente cuyo sonido se convierte en la banda sonora de la experiencia gastronómica.

El acceso es a través de la entrada principal del palacio, vigilada por la figura del dios Hermes, que transmite la nobleza del edificio, y a través de su paso de carruajes, con imponentes techos de 7 metros de altura, que conduce en línea recta a la terraza. El brunch se ofrece cada domingo, entre las 12:00 y las 14:00 horas en este espacio al aire libre, dotado de estufas, cumpliendo así con todos los protocolos en la lucha contra el covid-19 y con un servicio orientado a ofrecer al cliente una gran experiencia.

“Nuestra propuesta es muy sencilla y cosmopolita, buscamos atraer a un público que quiera disfrutar en calma, sin prisas, en nuestra terraza convertida en todo un oasis en el centro de Madrid”, apunta Lydia Pérez, directora de comunicación de CoolRooms Hotels.

Los componentes:

• Zumo detox o zumo de naranja natural
• Café al gusto
• Smoothie de fresa y plátano
• Panes y bollería variada
• Yogurt con frutos rojos
• Huevos benedictinos
• Tosta de aguacate y salmón
• Minihamburguesa
• Tarta de queso
• Mimosa

Precio: 35 euros.
Dirección: Calle Atocha, 34, Madrid.

Brunch de Diurno, cuatro deliciosos pasos

Podrás probar los brunch más especiales de Diurno los sábados, domingos y festivos desde las 10:00 a las 13:00. Hay cuatro pasos a seguir y en cada uno de ellos, debes escoger una opción:

1º paso. Cada torre de bienvenida cuenta con 17 elementos:

- Tarta de chocolate doble y yogur con muesli de chocolate
- Camembert, emmental, cabra
- Encurtidos, olivas, nueces
- Fruta variada según temporada (uvas, piña, melón, sandía...)
- Dos piezas de bollería por persona
- Pan de multicereales
- Baguette francesa con mantequilla, mermelada de fresa y arándanos

2º paso. Debes elegir entre café o infusión, entre una selección de cafés al gusto o infusiones Twinnings.

3º paso. Toca el zumo:

• Zumo naranja natural
• Smoothie Río Janeiro: Açai, arándanos, fresa y fruta de la pasión
• Smoothie Madrileño: Naranja, melocotón, papaya y fresa
• Smoothie Tailandés: Naranja, mango, plátano y remolacha
• Zumo de tomate preparado

4º paso. Escoger el plato principal:

• Huevos benedictinos clásicos con beicon servido en mollete
• Huevos benedictinos con salmón ahumado servido en mollete
• Huevos benedictinos vegetarianos (espinaca baby, tomate semiseco, queso feta) servido en mollete
• Revuelto de setas y trigueros
• Huevos rotos con jamón ibérico y patatas fritas
• Tosta vegetariana de tomate dulce, espinaca, calabacín y queso feta en multicereal
• Tosta vegetariana de tomate semiseco, burrata y sésamo en multicereal

Existen un 5º paso opcional en el que, por un suplemento de 4 euros, puedes acompañar al brunch con uno de estos cócteles:

• Mimosa - Bloody Mary
• Mojito clásico o de fresa
• Piña Colada - Spritz veneciano
• Daiquiri de fresa - Boogie Nights

Precio: 19,90 euros.
Dirección: Calle de San Marcos, 37, Madrid.

Ópera Lunch del Palace, música incluida

El popular Opera & Brunch del Palace, uno de los hoteles más característicos y lujosos de Madrid, se convierte en Opera&Lunch todos los domingos del año 2021, de 13:30 a 16:30 horas. Y ofrecen una selección de doce grandes obras de la lírica.

Ha sido transformado en Opera&Lunch para adaptarlo a la nueva normalidad y cumplir con toda la normativa de seguridad e higiene. Podremos deleitarnos en febrero con 'La Bohème' de Puccini y en marzo con 'Carmen' de Bizet con una maravillosa puesta en escena bajo la cúpula y acompañadas de una deliciosa propuesta gastronómica.

El menú en formato almuerzo degustación está diseñado por el chef ejecutivo del hotel, José Luque, que cada mes lo renueva para adaptarlo a las diferentes temporadas y materias primas más adecuadas. Y como se trata de pasar la mañana y la sobremesa del domingo lo más relajados posible y sin las prisas del resto de la semana, soprano, tenor y piano ponen el broche de oro.

Este 2021 se eleva la experiencia con una puesta en escena que incorpora el vestuario original utilizado en los grandes teatros del mundo -muchos de los trajes, auténticas joyas de época-, confeccionado de modo artesanal por Sastrería Cornejo.

Precio: 87 € + 7% IVA y bebidas incluidas.
Dirección: Plaza de las Cortes, 7, Madrid.

Brunch en ApartoSuites Jardines de Sabatini

Sin lugar a dudas, uno de los sitios más especiales de Madrid. ApartoSuites Jardines de Sabatini ofrece sus almuerzos en la terraza los sábados y domingos de 12:00 a 14:30. Y mientras te deleitas con el menú, puedes disfrutar de unas vistas inigualables al imponente Palacio Real de Madrid.

El menú incluye:

• Un café o té variado o infusiones
• Zumo natural de naranja o zumo detox
• Agua mineral
• Bollería francesa (croissant, minimuffins rellenos, minidonuts)
• Yogur natural acompañado de cereales
• Fruta cortada/ensalada de fruta
• Panes variados acompañados de mantequilla, mermeladas caseras y Nutella
• Variedad de quesos, pavo, lomo y jamón de York con regañás

Plato principal, a elegir entre:

• Bao de solomillo con tomate y pimiento
• Huevos benedictinos sobre una tosta con aguacate, salsa holandesa y salmón o jamón york, según tu gusto
• Burritos de pollo con pico de gallo
• Tosta vegetariana de queso brie con tomate, guacamole y reducción de aceite balsámico

Postre, a elegir entre:

• Smoothie
• Helado artesano

Precio: 22 euros.
Dirección: Cuesta de San Vicente, 16, Madrid.

Viva Madrid, un plan divertido el último domingo del mes

Diego Cabrera y Víctor Camargo, chef ejecutivo de Viva Madrid y Salmon Guru, han lanzado un almuerzo inusual en esta mítica taberna de 1856, amenizado por el DJ Aparisi. Viva Brunch solo está disponible el último domingo de cada mes, por lo que es exclusivo y efímero.

Estas jornadas dan la oportunidad a los más 'foodies' de disfrutar de un mano a mano, entre cocina y coctelería, al más alto nivel gastronómico con platos tradicionales y las propuestas más originales y creativas los chefs.

La propuesta gastro, que se cambia íntegramente en cada brunch, contempla platos para todos los gustos (veganos, vegetarianos, etc). Algunos ejemplos de ellos son:

• Ostras con vinagreta de sobrasada
• Huevos benedictinos con panceta roja guisada en sake
• Tosta de lechón asado al estilo cubano con encurtidos a la mostaza y pepino agridulce
• Baba ganoush con crudités de temporada y pan de pita o nuestra tradicional tarta de queso fluida.

El menú se puede disfrutar de 12 a 16:30 horas en cualquier parte de la taberna y es imprescindible reservar por las limitaciones legales vigentes.

Precio: 28 euros, e incluye tres platos, uno de cada sección, zumo de naranja, café y un cóctel a elegir entre las propuestas a medida elaboradas con los mejores espirituosos; y para los menos glotones se da la posibilidad de platos únicos o de montar su propio menú.

Dirección: Calle de Manuel Fernández y González, 7, Madrid.