Los 100 restaurantes españoles que están entre los 453 mejores de Europa en 2022

Hasta 100 restaurantes españoles se han hecho un hueco en la lista que la plataforma de reseñas culinarias Opinionated About Dining (OAD) publica anualmente con los mejores de Europa y que, en este caso, incluye un total de 453 establecimientos.

La selección, que se extrae de 220.000 reseñas aportadas por 7.000 usuarios, sitúa en el podio al danés Alchemist, que repite primer puesto; al belga Frantzén en el segundo, y al asador español Etxebarri, galardonado con una estrella Michelin, en tercer lugar. Ubicado en Axpe Atxondo (Bizkaia), el chef Bittor Arginzoniz es el encargado de este asador en el que las brasas son las protagonistas. El precio del menú es de 242 euros.

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El siguiente restaurante español de la lista es Bagá (Jaén) que ocupa el quinto puesto y que ha remontado 40 con respecto a la lista del año pasado. El restaurante Quique Dacosta se encuentra en el séptimo puesto, mientras que Diverxo (Madrid) se sitúa en la posición 12 de la lista después de haber ocupado el 116. Por su parte, El Celler de Can Roca (Girona), que ha subido del puesto 35 al 26, ha experimentado un ascenso frente a los leves descensos de Azurmendi (Vizcaya) en el 16 (tres puestos por debajo del año anterior) o Disfrutar (Barcelona), en la posición 20 frente a la 11 de 2021.

Martín Berasategui, en el puesto 46

Casa Marcial ocupa la posición 24 y Els Casals la 28. Entre las primeras 50 posiciones, se encuentran también Noor (35), Ca l’Enric (3), Alkimia (44), Martín Berasategui (46) y Cocina Hermanos Torres (48). A continuación, Enigma Concept (55), Aponiente (57), Estimar (61), Iván Cerdeño (62), Desde 1911 (64), Arzak (68), Atrio (74), Lasarte (77), Mugaritz (79), Dos Pebrots (81), BonAmb (87), El Poblet (89), Amelia (90) y Smoked Room (100) se clasifican en el top 100.

Los restaurantes Al Kostat (105), ABaC (112), Casa Gerardo (115), Els Pescadors (117), Moments (122), El Campero (126), La Tasquita de Enfrente (129), Nerua (130), L’Escaleta (131), LÚ, Cocina y Alma (136), Suculent (144) y Can Jubany (148) también logran posicionarse entre los 150 mejores restaurantes de Europa en 2022.

La selección se extrae de las 220.000 reseñas aportadas por 7.000 usuarios de OAD

OAD es una plataforma creada por el guitarrista neoyorquino Steve Plotickni, propietario de la discográfica Profile Records y amante de la gastronomía, quien dio lugar a la lista elaborada por los usuarios como respuesta a las elaboradas por Michelin o The World’s 50 Best Restaurants.

Puedes consultar la lista completa de OAD aquí.