El menú del día más barato de España solo cuesta 3,50 euros (y gana dinero)

La inflación de los últimos meses ha hecho que todo esté más caro en España: ha subido la leche, los huevos, el azúcar, la carne, el pescado, la pasta… Todo cuesta mucho más que hace un año, en algunos casos con alzas de más del 50%. Y eso se traduce en que los hosteleros tengan que ajustar los precios en sus establecimientos, en los que, además, tienen que hacer frente a una enorme subida de la factura de la luz.

De esa manera, encontrar menús del día por menos de 10 euros, algo muy habitual antes de la pandemia, se ha convertido ahora en misión casi imposible, sobre todo en las grandes ciudades. Pero hemos encontrado el menú más barato de España: lo ofrece un restaurante de Parla, en el sur de la Comunidad de Madrid, y solo cuesta 3,50 euros.

La inflación altera tu rutina: suben el menú del día, las cañas y el café

A. Farnós P. D. Almoguera. Málaga V. Romero. Valencia Datos: D. Ojeda

Se llama el Bar de Paco, está regentado por Francisco Porrero y su mujer, Kelly, y ha convertido su iniciativa en todo un éxito. En apenas dos semanas han pasado de vender 1 menú al día a más de 150 menús a 3,50 euros, ofreciendo cuatro opciones para el primer plato, otras cuatro para el segundo, pan, una botella de agua de medio litro y postre.

¿Dónde está el truco?

El truco está en que preparan ese menú a ese precio solo para llevar. Al cliente se le entrega una bandeja en la que está todo preparado para que se lo coma en casa o en el trabajo y, de esa manera, se ahorran el coste de limpieza de la cantidad de menús que venden a diario. Si se quiere comer en el local también existe la posibilidad con el mismo menú, pero cuesta 7 euros.

Kelly explica a El Confidencial que la iniciativa ha sido un éxito y que ha notado cómo el boca a boca ha funcionado: "Está siendo una locura. Solo ayer vendimos 150 menús para llevar más otros 70 para tomar en el restaurante" y las expectativas son magníficas. Pero ¿cómo pueden ofrecer un menú tan barato y de calidad?

La dueña señala que el truco está en la cocina: "Paco es el cocinero y no es porque lo diga yo, pero cocina muy bien. Los clientes están muy contentos y nos vienen de todas partes: Getafe, Pinto, Illescas… hasta de Toledo".

El precio de 3,50 es para llevar; si se toma en el restaurante, el mismo menú vale 7€

Todo comenzó a principios de enero: con la subida del precio de la luz, en el Bar de Paco tuvieron que poner su menú a 10 euros, pero apenas vendían uno al día. Sin embargo, hablaron con un vecino, el dueño del famoso bar El Bocata, muy conocido en Parla, y les invitó a hacer lo mismo que él, ya que le iba muy bien: "Desde entonces no hemos hecho más que crecer y hay días que no damos abasto; ayer nos faltaron 30 menús para todos los clientes que tuvimos".

Este es su menú para hoy: "Lentejas, macarrones, menestra o ensalada mixta, de primero; pollo asado, cuchifrito, bacaladitos o calamares, de segundo; agua, pan y postre casero". Kelly reconoce que consiguen que el precio del menú les cueste a ellos 1,60 aproximadamente, gracias a sus acuerdos con los comerciantes de la zona, que les llevan el producto fresco cada día, y a que compran grandes cantidades de comida. Son, sin duda, un ejemplo a seguir.