Alberto Chicote cuenta cuáles son sus bares favoritos de Madrid (y por menos de 15 euros)

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La gastronomía de calidad no está reñida con precios asequibles. Menos aún en España que presume de tener una de las mejores cocinas del mundo y admirada fuera de nuestras fronteras. Además de los restaurantes con estrecha Michelin dirigidos por chefs de renombre, nuestro territorio cuenta con infinidad de lugares para comer rico sin gastar demasiado.

Alberto Chicote, durante su entrevista en Gastro SER, ha destacado la excelencia culinaria de bares que ha ido descubriendo desde que aterrizó en el centro de Madrid con su restaurante Omeraki. Rincones gastronómicos que tienen opciones desde 15 euros que puedes disfrutar en tu visita a la capital. El presentador de Pesadilla en la cocina ha desvelado sus tres bares favoritos cerca del Parque del Retiro que suele frecuentar desde que abrió su último local.

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"A lo largo de mi vida he ido cambiando de un sitio a otro y el lugar donde estoy currando es el que se acaba convirtiendo en mi barrio porque yo vivo en Las Rozas y allí hay poca cosa, la verdad. Así que ahora me muevo mucho por la zona de Felipe II", ha dicho Chicote en La Ser.

El Pescaíto

Una auténtica taberna andaluza en el centro de Madrid. En El Pescaíto, ubicado en la calle Duque de Sesto, podrás encontrar el sabor tradicional de la cocina española a base de tapas, raciones, pescados y carnes. No te puede ir sin probar su famoso pescaíto que, en palabras de Chicote, "lo hacen de puta madre: rico, sencillo, sin historias. Fríen bien y lo cuidan todo con cariño". "Y con un precio bastante ajustado para la calidad que ponen", ha añadido. Las navajas a la plancha, berberechos al vapor, almejas a la marinera, carabineros, cigalitas fritas, ostras gallegas o gambas al ajillo son algunos de los mariscos de su carta que te transportarán a la costa andaluza.

Taberna Laredo

Con una carta que varía según la temporada para ofrecer el mejor producto a sus comensales, Taberna Laredo se ha llevado los elogios Chicote. "Los langostinos fritos con espárragos están de morir y la tortilla con la panceta está buenísima", ha comentado. También las chuletas de conejo lo han conquistado. Este establecimiento situado en la calle Doctor Castelo, que cumple 30 años en la ciudad, también cuenta con servicio de barra, bodega y comida para llevar. Ensalada con trigueros y ventresca, tempura de langostinos, salmorejo, gamba roja y gamba blanca o chuletas de cordero forman su menú más clásico que siempre piden sus clientes.

La Catapa

Chicote ha recomendado La Catapa, ubicado en la calle Menorca, que lleva su amigo. "También lo tengo muy cerca, pero es que Miguel Ángel y yo empezamos en la escuela el mismo día y, además, compartimos taquilla. Nos conocemos desde hace 37 años y le quiero un montón, pero es que además cocina de puta madre. Es un tío fantástico y lo hace fenomenal", ha explicado en el programa radiofónico. En el menú podrás encontrar: escabeche de raya con verduras, empanadillas de bacalao ajoarriero, ensaladilla rusa de Changurro, cañaillas de Isla Cristina o codillo de ibérico.