El menú del restaurante de moda que solo cuesta 30 euros

Situado en pleno centro de Madrid, La Fonda Lironda es un sitio de referencia para todos aquellos que buscan una experiencia gastronómica diferente. Y es que el restaurante abrió sus puertas a principios de 2021 con el propósito de ofrecer a sus clientes una vivencia multisensorial, en la que se fusionan una propuesta gastronómica inigualable con sobremesas diferentes, diseñadas intencionadamente para disfrutar de sesiones interminables de música y ocio.

Desde La Fonda Lironda, situado en el número 27 de la calle de Génova, quieren que su plan gastro sea un auténtico disfrute para los sentidos. El restaurante del Grupo Carbón ofrece una carta versátil, centrada en la materia prima y donde el hilo conductor son las brasas y el horno de carbón, y además, "cada plato del restaurante está pensado para evocar momentos y sabores de toda la vida, con una cocina sabrosa, en la que se muestra cada producto en su máximo esplendor".

Además de una amplia carta, el local de moda cuenta con un menú de medio día que cuesta solo 30 euros. Este es válido de lunes a viernes para un grupo máximo de 10 comensales y cuenta con los siguientes platos:

Un entrante a elegir:

• Salmorejo muy cremoso con regañás y huevo cocido.
• Croquetas de jamón crujientes y cremosas.
• Tartar de tomates de raza con dátiles y burrata.
• Ensaladilla clásica.
• Dos huevos fritos con pisto a la brasa.
• El mejor tomate del momento con el mejor aceite del mundo.
• Alcachofa de Tudela a la parrilla con el mejor aceite de oliva crudo y escamas de sal.

Un principal a elegir:

• Fideuá a la sartén con gambas, calamares y verduras crujientes.
• Canelones rellenos de carne rustida y setas.
• Arroz seco de pulpo y alcachofa (mínimo para 2 personas).
• Merluza a la romana en dos cocciones con jugo de pimientos asados.
• Pollito picantón asado al horno de carbón con ajo y tomillo limonero.

Un postre a elegir:

• Tarta de queso cremosa.
• Flan muy cremoso.
• Tarta de praliné de chocolate.
• Helados y sorbetes artesanos.