Nunca más volverás a comer pollo seco: la receta rápida de pollo cremoso que arrasa en redes

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El pollo es un alimento muy recurrente en nuestras recetas, porque se puede cocinar de muchas maneras y encaja con diferentes sabores. El problema de este ingrediente es que, según cómo se cocine, puede perder su humedad y quedar algo seco, especialmente la parte de la pechuga, que no tiene tanta grasa como los contramuslos.

Por suerte, con esta receta del tiktoker Daniel Gálvez, experto en recetas fáciles y deliciosas, las pechugas no volverán a salir secas, y podrás disfrutar de un plato jugoso y sencillo de preparar, ideal para llevar en un táper al trabajo. Lo que vamos a necesitar para esta receta son cuatro filetes de pechuga de pollo y unas cuantas especias. Para la salsa, el secreto está en la crema de leche y el queso.

Lo prepararemos todo en la misma sartén, por lo que es una receta que no ensucia mucho. El primer paso es sazonar los filetes de pollo con una cucharadita de sal, otra de pimienta negra, otra de pimentón rojo dulce y otra de ajo en polvo. Con todo bien mezclado, sellamos los filetes en aceite de oliva, tres minutos por cada lado. Cuando estén dorados, los retiramos y, empleando el mismo aceite, haremos la salsa.

El secreto está en la salsa

Para la salsa, Gálvez explica que tenemos que hacer un sofrito de media cebolla picada, dos dientes de ajo picado y un cuarto de taza de tomate seco. Cuando la cebolla esté dorada, incorporamos una taza de crema de leche, media taza de queso mozzarella y un poco de albahaca cortada. Colocamos sobre la salsa los filetes de pollo y dejamos cocinar a fuego lento durante diez minutos. El resultado es un pollo cremoso y jugoso, con una mezcla única de sabores.