La receta de salsa verde que arrasa en TikTok: 3 ingredientes y 5 minutos

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Las salsas pueden ser determinantes a la hora de darle sabor y textura a un plato. En España tenemos decenas de salsas que acompañan todo tipo de recetas, desde ensaladas, hasta carnes, verduras y pescados, como el alioli, la mayonesa, la salsa brava o la romesco. Pero hay una salsa que nunca puede faltar en casa, la salsa verde, que tiene ese toque de picante suave con sabor a ajo y perejil que encaja con lo que queramos.

La tiktoker especialista en cocina, Isabel María, ha compartido con sus seguidores un vídeo con su receta de salsa verde, que ella emplea en sus bocadillos, pero que también sirve para aderezar cualquier plato. Como advierte en su vídeo, esta es su versión de la salsa verde, y existen otras variantes igualmente válidas.

Salsa verde paso a paso

Para hacer esta salsa verde necesitaremos tan solo tres ingredientes: ajo, aceite de oliva y perejil. También se le puede poner sal al gusto, aunque Isabel María decide no salar la salsa. A la hora de controlar la potencia del sabor de esta salsa verde, el truco está en poner más o menos ajo, y en el tipo de aceite que se usa. Si usamos aceite de girasol, la salsa será más suave que si empleamos aceite de oliva virgen extra, que es de sabor más potente.

Como muestra la tiktoker en el vídeo, en un vaso de batir agregaremos cinco dientes de ajo, un buen ramillete de hojas de perejil y aceite de oliva para cubrir los ingredientes. Batimos bien durante unos minutos y ya tendremos nuestra salsa verde, rápido y sin complicaciones. Para poder manejar mejor la salsa, podemos guardarla en un recipiente o en una botella y usarla a conveniencia. Al llevar aceite y ajo, dos conservantes naturales, esta salsa verde aguanta muchos días en la nevera.