Por qué me sabe distinto la Coca Cola cuando la bebo de la botella de vidrio

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Si siempre has notado que cuando te bebes una Coca Cola de una botella de vidrio te sabe mejor que cuando la bebes en lata o en una botella de plástico, estás en lo cierto. No son imaginaciones tuyas. Como explica la tiktoker @monalimentos, el vidrio es un material que mantiene el sabor de los alimentos de forma neutra, por lo que cuando tomas una Coca Cola en un envase de vidrio es “la representación que replica el sabor más cercano a la receta original de este refresco”.

Sin embargo, cuando la bebes en una botella de plástico te va a saber más dulce, esto se debe a que uno de los materiales con los que se elaboran las botellas de plástico es el acetaldehído, que se transfiere a esta bebida y esto hace que tenga un sabor mucho más dulce.

Cuando lo tomas en una lata te sabrá menos dulce y esto es porque las latas de aluminio tienen un polímero en su interior, que absorbe ligeramente el sabor azucarado de la Coca Cola, causando que sepa menos dulce, explica esta influencer que se ha hecho viral en Tik Tok.

Una teoría que encaja con que el vidrio es una material inodoro que carece de sabor propio, lo que ayuda a que tu refresco mantenga su sabor original. Lo que no consiguen el plástico y la lata, que sí generan cambios en el sabor. En el caso del plástico debido a ese acetaldehído o etanal, cuyo sabor es afrutado.

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En el caso de la lata, además de absorber ligeramente el dulzor del refresco, también puede transferir su característico sabor metálico. Habitualmente elegimos un vaso de vidrio para servirnos una Coca Cola bien fría y esto se debe a que es el mejor material para deleitarnos con su sabor original.

Además, las botellas de cristal mantienen las burbujas generadas por el carbono de este refresco, al mantener herméticamente la entrada de aire al interior hasta que se quita la chapa. Por eso su efervescencia es mayor que la botella de plástico, que sí tiene algo más de escape.