Ni cortado ni bombón: este es el tipo de café favorito de los españoles, y también el de media Europa

• Los beneficios del café, según Harvard (y cómo deberías tomar esta bebida)
• Un neurólogo explica las especias que debes echarle al café para tener un cerebro más sano

¿Alguna vez te has preguntado cuál es el tipo de café que prefieren los españoles? Una investigación realizada por el barista y experto en café Arne Preuss, de Coffeeness, tiene la respuesta. Este especialista ha tenido en cuenta 21 tipos de café y los volúmenes de búsquedas de cada café en varios países del mundo. También ha incluido algunas variedades de café según la cultura, y los análisis se han realizado en el idioma oficial de cada país.

Así, en España, sus ciudadanos parecen preferir el capuchino por encima de otros cafés populares a nivel local como el café con leche, el cortado o el bombón. Este café se reconoce a primera vista, ya que destaca su espuma de leche coronando una taza de café. El capuchino, perfecto para una tarde tranquila, también es el preferido en otros 24 países, con especial prevalencia en Europa, Arabia Saudí, India y algunos estados de Estados Unidos.

TE PUEDE INTERESAR

¿Qué diferencias hay entre el café natural, mezcla y torrefacto?

E. Zamorano

Esta investigación también reveló que el café expreso, originario de Italia, es el segundo más popular a nivel mundial, y es el favorito en 14 países. En Estados Unidos, el expreso es el tipo de café más demandado, seguido del capuchino y el latte. Este café destaca por su sabor potente y una textura más concentrada, ideal para comenzar el día con energía. Se suele tomar solo, y es la base para otras preparaciones cafeteras.

En tercer lugar, tenemos el café negro, favorito en 12 de los países investigados, aunque no se concentran en un continente, ya que están bastante repartidos por todo el mundo. Podemos afirmar que este café es el ideal para cafeteros pacientes, puesto que no se prepara de la misma manera que un expreso y requiere más tiempo para infusionar los granos molidos de café. Aquí el sabor del café cobra mucha importancia, porque al café negro no se le suele añadir ni leche ni crema.

Triunfan también las especialidades locales

Las especialidades cafeteras locales, como el café irlandés, se extienden por varios países cercanos, como Noruega y Suecia. Por otra parte, Italia sorprende con una variedad de café un tanto curiosa y nada local: el café americano. Este tipo de café tiene tanto amantes como detractores, y muchos lo llaman café aguado porque incorpora más cantidad de agua que otras variedades.

Los cafeteros toman café dependiendo del momento del día en el que se encuentren

Para finalizar, durante la investigación se observaron dos claras tendencias. Parece que, en general, en Europa preferimos tomar café con amigos, para relajarnos por las tardes o para disfrutar en casa. Mientras que en países como Estados Unidos o Canadá, esta bebida se prepara de manera rápida y se emplea para obtener un extra de energía a primera hora de la mañana.