La sencilla receta para hacer un pan sin harina y proteico en el microondas: necesitas solo dos ingredientes

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El pan es un alimento muy recurrente en nuestras mesas, y a muchas personas les parece hasta adictivo. El problema es que la base más habitual de este alimento es la harina de trigo, que contiene gluten, por lo que las personas intolerantes a esta sustancia no pueden tomarlo.

La variedad de pan sin gluten que se encuentra a la venta hoy en día no es tan amplia como nos gustaría, y muchos de ellos llevan tantos aditivos que se alejan bastante de una barra de pan tradicional, con harina y agua. Por fortuna, existen varias recetas que podemos seguir para hacer nuestro propio pan sin gluten en casa, como la que comparte en un vídeo la usuaria de Instagram (@mariapespin).

Se trata de un pan que se hace con tan solo dos ingredientes, al microondas, sin necesidad de horno, ni de leche, ni de harina. Además, el resultado final es parecido al de un pan de molde sin corteza, listo para consumir o para tostar y hacer un sándwich. Lo mejor de todo es que es un pan con mucha proteína, que aporta saciedad a primera hora de la mañana.

Pan sin harina paso a paso

Solo necesitaremos un recipiente cuadrado apto para microondas, una lata de atún claro al natural y un huevo. Para que quede más esponjoso, podemos agregar un poco de polvo para hornear. El proceso de hacer este pan es muy sencillo. Escurrimos el atún en lata y lo añadimos a un vaso batidor junto con un huevo y media cucharadita de polvo para hornear.

Procesamos bien los alimentos hasta que formemos una masa homogénea, y verteremos esta mezcla en el recipiente elegido. Basta con meterlo al microondas de dos a tres minutos a máxima potencia, y podremos disfrutar de un pan jugoso, proteico y perfecto para hacer un sándwich o para usar con untables.