La tarta de chocolate para celíacos que se prepara en un santiamén: fácil y deliciosa

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Muchas de las personas que sufren intolerancias alimentarias tienen deficiencias nutritivas. Las restricciones a la hora de comer le impide disfrutar de muchas comidas, ya que en el supermercado encuentran muchas menos opciones. Los celíacos, por ejemplo, se privan de tomar una infinidad de dulces porque en su mayoría contienen gluten.

La harina de trigo sobre todo es un ingrediente fundamental en la repostería. El gluten también está presente en la cebada, el centeno y la avena, lo que reduce la posibilidad de degustar postres, bizcochos, pasteles y tarta.

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Pero desde casa se pueden cocinar recetas alternativas a las elaboraciones tradicionales con harina de trigo. Lumena Cano comparte en su cuenta de TikTok una deliciosa receta para los celíacos más golosos. La joven explica que su amiga sufre este trastorno digestivo y que llevaba mucho tiempo sin comerse un trozo de tarta de chocolate. Por eso se le ocurrió sustituir el ingrediente base por harina de arroz integral.

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 2 huevos
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de aceite
• ½ a taza de maicena
• dos cucharadas de cacao amargo
• una cucharadita de polvo para hornear
• ½ de leche
• ½ de harina de arroz integral

Para el relleno:

• 200 gr. de queso crema
• 200 gr. de crema de leche
• 400 gr. de dulce de leche

Receta de la tarta de chocolate para celíacos

Comienza batiendo los huevos. Añade media taza de azúcar y media taza de aceite. Cuando esté bien incorporado, agrega media taza de maizena, dos cucharadas de cacao, una cucharadita de polvo para hornear, media taza de leche y harina de arroz integral. El siguiente paso es echar la mezcla en un molde y hornearla a 200 grados. Un truco para saber si la masa está totalmente cocinada es introducir un cuchillo. Si sale limpio quiere decir que tiene la consistencia perfecta y ya lo podrás sacar del horno.

Para preparar el relleno primero debes batir el queso crema, la crema de leche y el dulce de leche. Esta mezcla la añadirás entre cada capa de la tarta. El último piso del pastel también cúbrelo con el relleno y agrega unos copos de chocolate para decorar. Conserva la tarta en el frigorífico durante tres horas y ya estará lista.