El pudin de chocolate sin azúcar que puedes hacer con solo cuatro ingredientes: es perfecto para los más golosos

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Cada vez son más personas las interesadas en buscar alternativas saludables a los alimentos procesados de los supermercados. A casi todo el mundo le gusta el chocolate, y un pudin de chocolate alegra a cualquiera, con su textura aterciopelada y su sabor a cacao. Pero las opciones del lineal del ‘super’ se reducen a postres con exceso de azúcar, con aditivos y con conservantes, que se alejan de cualquier receta saludable y ligera.

Con esta receta, que ha compartido en un vídeo la instagramer (@carmen_iri), solo vas a necesitar cuatro ingredientes y un ratito en la cocina para conseguir un postre de chocolate sin azúcar, y delicioso. Se trata de un pudin de chocolate, y su mayor complicación será resistir la tentación de comértelo durante las dos horas que necesita refrigeración.

Para preparar este delicioso pudín necesitarás 200 gramos de chocolate para fundir sin azúcar, 50 gramos de maicena, 600 mililitros de bebida vegetal o leche y un toque de cacao puro. La preparación es rápida y sencilla, y necesitarás un cazo para calentar los ingredientes y un vasito para presentar el pudin.

Paso a paso del pudin de chocolate

El primer paso consiste en trocear el chocolate y añadirlo a una olla junto con 400 mililitros de bebida vegetal previamente calentada. Remueve hasta que el chocolate se derrita por completo, creando una mezcla homogénea y suave.

En un recipiente aparte, mezcla 200 mililitros de bebida vegetal con la maicena hasta que se disuelva completamente. Añade esta mezcla a la olla con el chocolate derretido, cocinando a fuego medio-bajo durante unos cinco minutos, removiendo constantemente hasta que espese.

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Una vez la mezcla haya espesado, retira la olla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Posteriormente, vierte la mezcla en vasitos, espolvorea con cacao en polvo y refrigera durante al menos dos horas para conseguir la textura deseada. El resultado es un pudín cremoso y delicioso, perfecto para satisfacer los antojos de los más golosos sin necesidad de añadir azúcar.