La receta saludable de helado casero de pistacho: solo necesitas estos cinco ingredientes y así puedes hacerlo vegano

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El verano está a la vuelta de la esquina y con él las ganas de disfrutar de un buen helado. Sin embargo, los helados comerciales suelen estar llenos de azúcares añadidos, grasas saturadas y aditivos poco saludables. Además, encontrar opciones veganas en el supermercado puede ser todo un desafío. Afortunadamente, hay alternativas caseras que no solo son más sanas, sino también deliciosas y fáciles de preparar.

Los helados veganos no solo son una opción más saludable, sino que también permiten a quienes siguen esta dieta disfrutar de un capricho veraniego sin remordimientos. La instagramer especializada en recetas veganas, (@lagloriavegana), ha compartido un vídeo con una receta para hacer helado de pistacho, que “se convertirá en tu favorita para esta temporada”.

Esta receta se hace con solo cinco ingredientes, y conseguirás un helado cremoso y lleno de sabor hecho casa. Para preparar este delicioso helado de pistacho vegano, necesitarás 50 gramos de anacardos crudos (remojados 2-3 horas), 90 gramos de pistachos sin sal, vainilla al gusto, 60-80 gramos de dátiles y 375 mililitros de leche vegetal.

Preparación paso a paso

Comienza colocando todos los ingredientes listados anteriormente en el vaso de la batidora. Puedes ir agregándolos poco a poco para no hacer trabajar mucho al electrodoméstico. Tritura bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. La textura debe ser suave y cremosa, similar a una masa líquida, que sea fácil de repartir.

A continuación, reparte la mezcla en una cubitera, alisándola bien para que luego sea fácil de desmoldar. Tápala y llévala al congelador durante varias horas, hasta que los cubitos estén bien congelados. Una vez congelados, retira los cubitos de la cubitera y colócalos nuevamente en la batidora. Asegúrate que la batidora puede triturar hielo. Procesa hasta que la mezcla se convierta en un helado cremoso y sirve en raciones.

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Es recomendable dejar el helado en el congelador media hora antes de consumirlo para que alcance la consistencia ideal. Además, puedes utilizar la mezcla para rellenar moldes de helado con palito, obteniendo así una versión más práctica y divertida para los más pequeños. Esta receta no solo es fácil de seguir, sino que también es una opción saludable y libre de productos animales, perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar a los placeres del verano.