La crema fría fácil de preparar que no podrás dejar de comer en verano: este es el paso a paso

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El verano no debería ser una excusa para abandonar el consumo de legumbres, alimento esencial en cualquier dieta equilibrada. Las legumbres, ricas en proteínas, fibra y minerales, son fundamentales para una alimentación saludable. Según el Ministerio de Sanidad, se recomienda consumir al menos de dos a cuatro raciones de legumbres por semana. Sin embargo, con el calor, muchos evitan los guisos y platos calientes típicos de este grupo alimenticio.

Si buscas mantener su ingesta de legumbres durante los meses cálidos, una alternativa refrescante y deliciosa es la crema fría de alubias. Esta receta, que ha compartido la cuenta de Instagram de (@shoothecook) en un vídeo, es perfecta para los días de verano, y te permite disfrutar de los beneficios nutricionales de las legumbres sin tener que recurrir a platos pesados.

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P. Díaz

Los ingredientes necesarios para preparar dos raciones de esta crema son: 200 gramos de alubias cocidas (peso escurrido), medio tomate maduro, un cuarto de cebolleta o cebolla, medio diente de ajo, uno o dos vasos de caldo de verduras o agua, una cucharada de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de queso crema (opcional), orégano, albahaca u otras hierbas al gusto, y una pizca de sal.

Crema fría de alubias paso a paso

El proceso de preparación es sencillo y rápido. Primero, debes enjuagar bien las alubias de bote, para eliminar cualquier residuo. Luego, coloca todos los ingredientes en un vaso batidor. El queso crema es opcional, pero le dará un extra de cremosidad a la crema. El orégano y la albahaca son también opcionales, puedes agregar ambos o solo uno de ellos.

Tritura bien hasta obtener una consistencia súper cremosa. Para servir, se puede adornar con trozos de tomate, orégano, panecillos y un chorrito de aceite de oliva. Esta crema fría no solo es fácil y rápida de preparar, sino que también es una opción saludable y nutritiva para mantener el consumo de legumbres durante el verano. Además, su versatilidad permite añadir diferentes hierbas y acompañamientos según el gusto personal, haciendo que cada plato sea único.