Estas bolas de sushi son perfectas para disfrutar de un aperitivo con amigos

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El sushi, esa exquisitez japonesa que ha conquistado paladares en todo el mundo, se ha convertido en una opción muy popular en occidente. Esta delicada combinación de arroz, pescado y vegetales no solo es deliciosa, sino que también es una elección perfecta para reuniones con amigos y familiares. No obstante, la preparación tradicional del sushi puede ser un desafío debido al tiempo y a la destreza que requiere.

Si buscas disfrutar de este manjar sin complicaciones, las bolas de sushi con atún y aguacate que ha compartido (@oskarinalanza) en su perfil de Instagram son la solución ideal. Fáciles de hacer y versátiles en cuanto a los ingredientes que se pueden utilizar, estas bolitas están a caballo entre un maki y un onigiri, y permiten a cualquier persona, sin importar su nivel de habilidad culinaria, crear un plato resultón y delicioso.

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María del Pilar Díaz

Preparando el arroz de sushi

Para preparar esta receta aprenderás primero cómo se hace el arroz para sushi. Para hacer este arroz necesitarás dos tazas de arroz de sushi o redondo, dos tazas de agua, un cuarto de taza de vinagre de arroz o de manzana, dos cucharadas de azúcar y media cucharadita de sal.

Este arroz es muy sencillo de preparar. Debes lavarlo bien hasta que el agua salga clara, y cocinar las dos tazas de arroz con dos tazas de agua, a fuego medio-bajo durante 15 minutos. Tras ese tiempo, deja reposar el arroz tapado durante 10 minutos más. El siguiente paso es llevar a hervir una mezcla de vinagre de arroz o de manzana, azúcar y sal, removiendo constantemente para que el azúcar se deshaga, pero no se queme. Vierte esta mezcla sobre el arroz caliente y mezcla bien. Deja reposar por 30 minutos antes de usarlo.

Preparación de las bolas de sushi

Ahora que ya tienes tu arroz de sushi, muy manejable, es momento de preparar las bolitas. Solo necesitarás queso crema tipo philadelphia, una lata de atún, o un poco de salmón cocinado desmigado, y aguacate o mango. Mezcla el arroz preparado con atún en lata o salmón desmigado y un poco de queso crema.

Sobre un trozo de papel film, coloca una loncha de aguacate, mango o el ingrediente de tu preferencia. Coloca una porción de la mezcla de arroz sobre el ingrediente y utiliza el papel film para formar una bola compacta. El resultado es un conjunto de bolitas de sushi deliciosas y atractivas que seguramente serán un éxito en cualquier ocasión.