Estos son los mejores platos de la cocina española

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La gastronomía española es reconocida en todo el mundo por su riqueza, diversidad y sabores únicos, fruto de siglos de historia y de la influencia de diversas culturas. Desde las tapas que se disfrutan en los bares hasta los platos más elaborados, la cocina de nuestro país ofrece una amplia gama de experiencias culinarias que deleitan tanto a locales como a visitantes.

Entre los muchos platos que forman parte de esta rica tradición culinaria, algunos se destacan no solo por su popularidad, sino también por su capacidad de representar la esencia de la gastronomía española. Aquí te presentamos los cuatro mejores platos de la cocina de nuestro país, según diversos expertos y rankings culinarios.

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El colofón del ranking lo ocupan las gambas al ajillo, un plato destacado por su sencillez y sabor. Este popular aperitivo de mariscos salteados también incluye zumo de limón, pimentón y aceite de oliva, ingredientes que le confieren un sabor picante, aromático y lleno de texturas. Suelen servirse como tapa en bares y restaurantes, normalmente acompañadas de pan para mojar en la salsa.

Mezcla de sabores y texturas

En el tercer lugar se posicionan las vieiras en su concha, un plato tradicional típico de Galicia. Este manjar se prepara tradicionalmente con una mezcla horneada de pan rallado, salsa de tomate, cebollas, vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y perejil al gusto. Esta preparación es un símbolo de la cocina de la región, reflejando la importancia del mar en la gastronomía de la comunidad autónoma.

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El arroz con bogavante, ocupando la segunda posición, es otra de las comidas que encapsula los sabores del Mediterráneo. Originario de la Comunidad Valenciana, junto con la paella, es uno de los platos icónicos tanto dentro como fuera de España. Tradicionalmente se prepara con caldo de pescado, vino blanco, camarones, cebolla, ajo, pimiento, tomates, pimentón, azafrán, aceite de oliva y condimentos variados.

En la cúspide de la clasificación se encuentra uno de los pilares de la gastronomía española, el jamón ibérico. Este delicioso manjar se obtiene a partir de cerdos de raza ibérica y se cura de manera tradicional durante un largo período de tiempo antes de ser consumido. Especialmente el de bellota, es valorado por su textura suave y su sabor intenso, que proviene de la dieta natural de los cerdos. Sin duda, es un símbolo de la calidad y el cuidado que define a la gastronomía española.