El restaurante con estrella Michelin que está en este pequeño pueblo y tiene uno de los menús más baratos de España

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Si hay algo que apasiona a los ciudadanos españoles es disfrutar de lo mejor de la gastronomía de su país. España cuenta con una larga lista de restaurantes en los que es obligatorio comer una vez en la vida. Muchos de ellos han sido reconocidos en los últimos años con premios como las Estrellas Michelín o los Soles Repsol. Y aunque todavía exista la creencia de que disfrutar de una buena comida en algunos de estos establecimientos supone un gran desembolso económico, lo cierto es que hay algunos que ofrecen menús asequibles.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Ulldecona, en la comarca del Montsià (Tarragona), el restaurante Les Moles se ha convertido en un referente de la alta gastronomía a nivel nacional. Al frente de esta joya culinaria está el chef Jeroni Castell, un cocinero que decidió hacer carrera en su tierra natal en lugar de irse a las grandes ciudades. Con una filosofía centrada en el respeto y el cariño por el producto local, Castell ha conseguido llevar lo mejor del campo y los productos frescos de proximidad directamente a su mesa.

El restaurante, situado en una antigua cantera de arcilla, no solo destaca por su excepcional cocina, sino también por el entorno único y acogedor que lo rodea. El local, con su decoración de maderas nobles y manteles brillantes, ofrece a todos los comensales que lo visitan una experiencia única.

A diferencia de muchos restaurantes galardonados que se encuentran en grandes ciudades, Les Moles brilla desde un lugar apartado del ruido de la gran ciudad. Ulldecona, un pueblo tranquilo y acogedor, es el escenario perfecto para esta experiencia culinaria que fusiona la calma del entorno rural con la sofisticación de la alta cocina. La localización no es un obstáculo, sino un valor añadido para quienes buscan una experiencia diferente.

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P. Cerveró

Pero no solo los platos hacen que el viaje a Ulldecona valga la pena. El servicio, liderado por Carmen, sumiller y esposa del chef, complementa la experiencia con una selección de vinos que acompaña perfectamente cada elaboración. Los panes, también hechos en casa, son el acompañamiento perfecto para mitigar la espera entre plato y plato, elaborados con una variedad de ingredientes como cereales, sobrasada y aceitunas negras.

Pero, ¿cuánto cuesta comer en Les Moles? El restaurante cuenta con varios menús de diferentes precios. El más económico es el Menú Tradición, que tiene un precio de 47,90 euros, de martes a viernes a mediodía. Los viernes y sábados por la noche el precio asciende hasta los 54,90 euros. El menú incluye tres aperitivos (escalivada, mejillones en escabeche y buñuelos de bacalao), tres platos principales (salpicón de pulpo, raya a la brasa y pilpil, arroz de galeras y magret de pato a la brasa) y un postre a elegir entre guisantes, albahaca y limafl o brownie de chocolate y nueces.

Además, el restaurante cuenta con un menú de gustación que tiene un precio de 145 euros por persona, un menú degustación vegano que tiene el mismo precio y menú más gourmet: el 11.465 días + 99º. Este menú ofrece varios pases con elaboraciones como pescadilla, rape, atún rojo o pato del delta, entre otros muchos, y tiene un precio de 125 euros por persona.

El éxito de Les Moles radica en su capacidad para ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel sin necesidad de romper la cartera. Para los que piensan que la alta cocina está reservada solo para los más afortunados, Jeroni Castell ha demostrado que no siempre es así. Con su menú de unos 50 euros, los comensales pueden disfrutar de platos que, en cualquier otro contexto, podrían tener un precio mucho más elevado. Desde el año 2013, Les Moles ha mantenido su estrella Michelin, lo que lo sitúa entre los mejores restaurantes de España.

Qué ver y hacer en Ulldecona

Ulldecona es un municipio situado en la comarca del Montsià, en la provincia de Tarragona, que se caracteriza por su rico patrimonio histórico y la variedad de actividades que ofrece a todos aquellos que lo visitan. Uno de los emblemas de la localidad es el Castillo de Ulldecona, una fortaleza medieval situada en lo alto de una colina con vistas panorámicas al municipio y a los campos de los alrededores que fue construida entre los siglos XI y XII.

Además, durante una escapada al municipio es imprescindible visitar otros espacios como las pinturas rupestres de Ulldecona, la Iglesia Parroquial de Sant Lluc o su casco histórico.

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Alimente

La localidad está rodeada de naturaleza, por lo que hay varias rutas de senderismo y ciclismo para que disfruten los amantes de la naturaleza. Además, es un lugar excepcional para los apasionados de la buena comida, ya que es conocido por su cocina tradicional basada en productos locales como el aceite de oliva (de calidad DOP), el arroz y el pescado.

Platos como la "cassola de tros", que combina carnes y verduras locales, y los postres como los "pastissets" son algunas de las elaboraciones más famosas de la localidad.

Además, como curiosidad, Ulldecona tiene un patrimonio de olivos milenarios, algunos de los cuales datan de más de 1.000 años. Se trata de uno de los tesoros naturales de la región y se pueden visitar a través de visitas guiadas.